Tranches de mandarine en conserve pour salades et desserts. Sean Timberlake
- Total: 40 minutes
- Préparation: 30 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 2 pintes (6 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 119 | Calories |
| 0g | Graisse |
| 30g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 2 pintes (6 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 119 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 0g | 0% |
| Gras saturés 0g | 0% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 1 mg | 0% |
| Glucides totaux 30g | 11% |
| Fibres alimentaires 4g | 13% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 67mg | 5% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Qui n'aime pas ces petits segments d'oranges mandarines en boîte? Ils sont doux et petits et ajoutent une belle touche de saveur aux salades de fruits, aux desserts et à la salade d'ambroisie.
La mise en conserve de vos propres tranches de mandarine est étonnamment facile. La partie la plus difficile est d'éplucher les tranches aussi méticuleusement que possible. La moelle blanche qui s'accroche à la peau des segments peut donner une saveur nette et amère à la boîte. De nos jours, de nombreuses variétés modernes de mandarines, de clémentines et de mandarines sont élevées pour un pelage facile, donc ce travail n'est pas si difficile.
Tous les agrumes sont suffisamment riches en acide pour pouvoir être conservés dans de l'eau plate. Cette même méthode peut être utilisée pour conserver d'autres agrumes. Dans le cas des oranges et des pamplemousses, il est préférable de sectionner, ou suprême, les fruits avec un couteau pour des segments plus propres. Une fois les segments pelés, il s'agit simplement d'emballer des bocaux et de les mettre en conserve. Vous aurez terminé en un rien de temps!
Ingrédients
- 2 livres d'oranges mandarines (pelées)
- 1 1/2 tasse d'eau
- 3/8 tasses de sucre
Étapes pour réussir
Préparez votre conserverie et vos bocaux.
Pelez les oranges mandarines et jetez les pelures. Séparez les segments et retirez soigneusement la moelle des extérieurs et des noyaux.
Préparez un sirop léger en combinant l'eau et le sucre dans une casserole à feu moyen. Remuer pour dissoudre. Gardez au chaud, mais ne faites pas bouillir.
Lorsque le sirop est prêt, emballez les segments de mandarine dans les pots. Versez le sirop en laissant 1/2 pouce d'espace libre.
Appliquer les couvercles et les anneaux et traiter en utilisant un processus de mise en conserve au bain-marie standard pendant 10 minutes.
Balises de recette:
- Orange
- dessert
- américain
- hiver
