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- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Infusion: 120 heures
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le gin and tonic est une boisson préférée de nombreuses personnes et, bien qu'un tonique à la vodka soit bon de temps en temps, il pourrait utiliser un coup de fouet. Inspiré par les feuilles qui tombent de l'automne, le tonique épicé d'automne est une adaptation simple qui propose une infusion spéciale parfaite pour la saison.
L'infusion de vodka est composée de pomme, de poire et de cannelle et elle est facile à préparer soi-même. Cela peut prendre environ une semaine pour obtenir la saveur parfaite et, si vous remarquez, de la cannelle est ajoutée le dernier jour, juste au moment où les fruits sont parfaitement infusés. La cannelle prend moins de temps pour donner son épice et si vous l'ajoutez en même temps que les fruits, elle dominera les autres saveurs.
Une fois que vous avez l'infusion, le cocktail est facile à construire. L'ajout d'un peu de sirop simple l'adoucit un peu, bien que vous puissiez facilement l'ignorer et prendre une bonne boisson également.
Ingrédients
- Pour la vodka infusée pomme-poire-cannelle:
- 1 pomme rouge
- 1 poire
- 1 bâton de cannelle
- 1 bouteille de vodka (750 ml)
- Pour le tonique épicé d'automne:
- 1 1/2 once de vodka pomme-poire-cannelle
- 1 éclaboussure de sirop simple
- 5 onces d'eau tonique (ou assez pour remplir)
- Garniture: tranche de pomme
Étapes pour réussir
Remarque: bien que cette recette comporte plusieurs étapes, ce cocktail est divisé en catégories pratiques pour vous aider à mieux planifier la préparation et l'assemblage.
Préparez la vodka infusée pomme-poire-cannelle
Rassemblez les ingrédients.
Coupez la pomme et la poire en gros morceaux, environ 8 morceaux par fruit. Retirez les graines pour les filtrer plus facilement.
Versez la vodka dans un grand bocal en verre avec un couvercle hermétique.
Ajouter les fruits coupés et bien agiter.
Conserver dans un endroit frais et sec pendant environ 3 à 4 jours, en vérifiant le goût et en secouant quotidiennement.
Environ un jour avant qu'il n'atteigne votre saveur de fruit idéale, ajoutez un bâton de cannelle, scellez et secouez à nouveau.
Laisser reposer encore un jour et goûter.
Une fois que la saveur est à votre niveau préféré, filtrez les fruits et la cannelle à l'aide d'une étamine ou d'une passoire à mailles fines. Verser dans une bouteille avec un couvercle hermétique et déguster.
Préparez le tonique épicé d'automne
Dans un verre à whisky rempli de glace, versez la vodka infusée et le sirop simple.
Remplir d'eau tonique et bien mélanger.
Garnir d'une tranche de pomme.
Servez et dégustez!
Conseils
- Pour éviter que votre garniture de pommes ne brunisse - quelque chose que le fruit fait une fois exposé à l'oxygène - trempez-le dans un peu de jus de citron immédiatement après avoir coupé chaque tranche.La vodka infusée peut être stockée comme n'importe quelle autre liqueur et utilisée dans une variété de cocktails de vodka pour leur donner une touche saisonnière.
Quelle est la force d'un tonique épicé d'automne?
Ce cocktail est aussi relaxant et peu résistant que les autres highballs. Bien que cela varie en fonction de la quantité d'eau tonique que vous versez, sa teneur en alcool doit être comprise entre 10% ABV (20 proof). C'est comme boire un verre de vin.
Balises de recette:
- Pomme
- américain
- tomber
- boisson
