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- Total: 40 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 14 sachets d'épices (14 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 39 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 14 sachets d'épices (14 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 39 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 2% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 8 mg de sodium | 0% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 94mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le cidre de pomme chaud et le vin sont des boissons de bienvenue lors des rassemblements d'automne et d'hiver; les épices chaudes offrent une saveur réconfortante et ajoutent une touche spéciale à toute fête. Et les épices à bouillir ont un avantage secondaire: votre maison sent merveilleusement bien quand les invités arrivent.
Ce mélange d'épices est un joli cadeau pour les amis qui aiment le cidre de pomme chaud ou le vin rouge. Si vous offrez des sacs d'épices en cadeau, assurez-vous d'inclure les instructions de recette pour faire du cidre chaud ou du vin.
Ingrédients
- 3 onces de bâtons de cannelle
- 6 noix de muscade entière (1 once)
- 1/3 tasse de zeste d'orange séché haché
- 1/3 tasse de zeste de citron séché haché
- 1/4 tasse de baies de piment de la Jamaïque
- 1/4 tasse de clous de girofle entiers
- 2 cuillères à soupe de gingembre cristallisé finement haché
- 14 morceaux d'étamine à double couche coupés en carrés de 5 pouces
- 14 (10 pouces) longueurs de ficelle blanche
Étapes pour réussir
Placez les bâtons de cannelle et la muscade dans un sac de congélation robuste.
Écrasez les épices avec le fond d'une petite poêle épaisse ou d'un maillet de cuisine pour les casser en petits morceaux.
Placer les épices dans un bol et incorporer le zeste d'orange, le zeste de citron, le piment de la Jamaïque, les clous de girofle et le gingembre.
Placer environ 2 cuillères à soupe du mélange d'épices au centre de chaque carré de 5 pouces de gaze à double épaisseur.
Attachez solidement le chiffon avec de la ficelle.
Faire du cidre de pomme chaud ou du vin rouge
Chaque sac pimentera 3 1/4 tasses (une bouteille de 750 ml) de vin rouge ou 1/2 gallon (8 tasses) de cidre de pomme.
Pour faire du vin rouge chaud, mélangez le vin, 1/3 tasse de miel ou de sucre et la poche d'épices dans une casserole. Réchauffez à feu doux pendant environ 20 minutes, en remuant de temps en temps pour vous assurer que l'édulcorant est dissous. Verser le liquide dans des tasses, en jetant le sachet d'épices.
Pour faire du cidre de pomme chaud, tout ce dont vous avez besoin est la poche à épices et le cidre. Placer simplement dans une casserole, porter le mélange à ébullition, couvrir et laisser mijoter pendant environ une demi-heure. Jeter le sachet d'épices et servir le cidre chaud dans des tasses.
Meilleur vin pour Mulling
Mulling recouvre de nombreuses subtilités du vin, alors ne gaspillez pas d'argent pour de très bonnes choses. Cherchez sur les étagères du milieu des bouteilles de prix moyen - pas trop bon marché, mais pas plus de vingt dollars.
Vous voulez qu'un grand vin rouge sec et audacieux brille à travers le chaud afin que vous n'obteniez pas une bouchée dominée par les épices. Allez avec un Malbec, Zinfandel ou Syrah / Shiraz. Les mélanges sont généralement moins chers; un mélange de deux ou même trois de ces variétés serait un bon choix.
Idées de service
Servez du cidre de pomme chaud avec une large sélection de beignets qui comprend du glaçage traditionnel, du chocolat glacé, de la vanille givrée et du chocolat avec des paillettes. Servez du vin chaud avec des collations plus sophistiquées comme des fromages gastronomiques, du pain artisanal et français, des craquelins de fantaisie et vos hors-d'œuvre préférés.
Balises de recette:
- mocktail
- dessert
- américain
- Noël
