The Spruce Eats / Teena Agnel
- Total: 3 minutes
- Préparation: 3 minutes
- Cuisson: 0 min
- Donne: 1 cocktail (1 portion)
Le mimosa de Noël est une recette de cocktail festif qui est un ajout appétissant à tout brunch des Fêtes. Il a l'éclat fruité qui rend le mimosa original grand avec quelques touches saisonnières pour en faire quelque chose de vraiment spectaculaire.
Un mélange de liqueur de grenade (comme le Pama) et de jus de canneberge constitue la base de ce charmant cocktail au champagne. Le vrai spectacle vient de la garniture en pin. Cet ajout simple infuse doucement la saveur aromatique d'un pin dans la boisson et est sûr de faire entrer n'importe qui dans l'esprit de Noël.
Ingrédients
- 1 1/2 onces de liqueur de grenade
- 1 once de jus de canneberge
- 3 onces de champagne (réfrigéré)
- Garniture: canneberges (fraîches)
- Garniture: brin de pin (ou romarin)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
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Dans une flûte à champagne, versez la liqueur de grenade et le jus de canneberge.
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Garnir de champagne.
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Garnir de quelques canneberges fraîches et d'un brin de pin.
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Servez et dégustez!
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Pointe
- Comme il n'y a pas de glace dans ce cocktail, il est préférable de le préparer avec des ingrédients pré-réfrigérés. Vous pouvez également congeler rapidement les canneberges dans votre congélateur pendant une heure afin qu'elles agissent comme des glaçons fruités.
Variation de recette
Il est très simple de transformer ce mimosa de Noël en un mocktail savoureux en remplaçant la liqueur et le vin par des ingrédients non alcoolisés. Allez avec un jus de grenade ou versez un mélange de jus de grenade et de canneberge (c'est probablement plus économique) et complétez avec un cidre mousseux ou du jus de raisin blanc. Vous obtenez les mêmes saveurs, mais pas d'alcool!
La saveur du pin
Ajouter du pin aux cocktails n'est pas une nouveauté. Après tout, les baies de genièvre sont l'ingrédient clé du gin et une tasse chaude de thé de pin est excellente en hiver. Dans la mixologie moderne, de nombreux barmans ont expérimenté l'ajout de pin frais aux cocktails et les résultats sont assez impressionnants.
Le pin utilisé dans le mimosa de Noël est très doux par rapport à d'autres applications. En garnissant simplement la boisson d'un seul brin, cette saveur de pin ajoute doucement de la dimension au cocktail. Cela ne devrait pas devenir écrasant, car vous boirez en infusant. Vous pouvez toujours retirer la garniture une fois que la saveur atteint votre goût souhaité.
Choisissez votre pin avec soin
Il y a cependant une certaine prudence quand il s'agit de choisir un pin comestible. Bien que la majorité des pins et des sapins soient sans danger pour les humains, il y en a quelques-uns qui sont toxiques. Il est important que vous identifiiez correctement les feuilles persistantes dont vous allez faire une coupe.
Les arbres à éviter comprennent la pruche, le pin de l'île Norfolk (ou pin australien) et le pin Ponderosa (tous ne sont pas non plus de vrais pins). Les pins communs comme le pin blanc, l'épinette, le sapin baumier et le sapin de Douglas sont sûrs et font partie de vos meilleurs choix.
De plus, les femmes enceintes ne doivent pas boire ni manger de pin. Gardez cela à l'esprit lorsque vous servez le mocktail et utilisez une autre garniture.
Si vous n'êtes pas prêt à chercher le bon pin, le romarin est une substitution parfaite! Il ajoute plus d'une saveur chaude et florale, mais crée un cocktail de Noël tout aussi festif.
Quelle est la force d'un mimosa de Noël?
Ce mimosa est agréablement doux, c'est pourquoi c'est un excellent choix pour le brunch. En moyenne, sa teneur en alcool n'est que de 11% ABV (preuve 22), soit à peu près la même chose que le vin mousseux que vous y versez.
6 étapes faciles pour de meilleurs cocktailsBalises de recette:
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