Jessica Spengler / Flickr
- Total: 15 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 84 | Calories |
| 3g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 84 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 3g | 3% |
| Gras saturés 0g | 2% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 521mg | 23% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 4g | 14% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 77 mg | 6% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le brocoli avec sauce aux huîtres est un plat d'accompagnement chinois commun qui fera un ajout savoureux à n'importe quel repas. De plus, le brocoli est l'un des légumes les plus sains à ajouter à votre alimentation et, en le blanchissant, vous vous assurez que les vitamines et les minéraux ne sont pas cuits.
Non seulement ce plat est facile à préparer, mais il est également incroyablement rapide à cuisiner. Après une longue journée de travail, personne ne veut passer des heures dans la cuisine.
Cette recette peut être augmentée facilement pour une grande fête ou même pour des déjeuners préparés tout au long de la semaine. Il peut être difficile de convaincre les enfants de manger leurs légumes, mais une bouchée de cette délicieuse recette est sûre de changer l'esprit de tout mangeur difficile.
Ingrédients
- 1 livre de fleurons de brocoli
- 1/4 tasse de bouillon de poulet
- 1 cuillère à soupe de sauce aux huîtres
- 1 cuillère à soupe de sauce soja (foncée)
- 1 cuillère à café de sucre (blanc granulé)
- 1/4 cuillère à café d'huile de sésame
- Pincée de sel
- 1 cuillère à café d'amidon de maïs (dissous dans 4 cuillères à café d'eau)
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame (blanches)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Porter à ébullition une grande casserole d'eau salée.
Ajouter le brocoli et blanchir pendant 2 à 3 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais toujours croquant.
Retirer de la casserole, plonger brièvement dans de l'eau glacée et égoutter.
Dans une petite casserole, porter à ébullition le bouillon de poulet, la sauce aux huîtres, la sauce de soja noire, le sucre granulé et l'huile de sésame. Ajoutez du sel au goût.
Ajouter la fécule de maïs et la suspension d'eau et remuer constamment jusqu'à épaississement.
Versez la sauce sur le brocoli blanchi.
Servir chaud, garni de graines de sésame.
Prendre plaisir!
Avantages pour la santé de cette recette
Si vous cherchez à remplacer votre multivitamine quotidienne par des légumes, le brocoli est un bon point de départ. Il est plein de vitamines comme A, B1, B6, E, C et K, qui aident à réguler l'humeur et le cholestérol. Le brocoli est également riche en acides gras oméga-3, qui aident à réduire l'inflammation dans le corps. La combinaison de vitamine K et de calcium fait de ce légume un excellent aliment pour maintenir des os sains.
Le brocoli est également idéal pour abaisser la glycémie naturellement. Il est également considéré comme un «bon glucide» riche en fibres, ce qui en fait un accompagnement particulièrement bon pour les diabétiques.
Les huîtres sont également chargées de minéraux essentiels comme le zinc, le sélénium, le cuivre et le fer. Ils contiennent également plusieurs des mêmes vitamines que le brocoli, ce qui rend ce repas encore plus nutritif. Même si elles sont consommées sous forme de sauce ici, beaucoup considèrent les huîtres comme un aphrodisiaque, ce qui en fait un excellent moyen d'ajouter un petit quelque chose de spécial à une date si les huîtres crues croustillantes ne sont tout simplement pas votre style.
Balises de recette:
- brocoli
- brocoli avec sauce aux huîtres
- plat d'accompagnement
- chinois
