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- Total: 11 heures 20 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisinier: 11 heures
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 210 | Calories |
| 11g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 210 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 11g | 15% |
| Gras saturés 7g | 34% |
| Cholestérol 35 mg | 12% |
| Sodium 510mg | 22% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 166 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce simple mélange de légumes est cuit dans la mijoteuse. C'est un mélange de légumes-racines, y compris des pommes de terre, des oignons et des carottes. Le céleri est ajouté pour la saveur supplémentaire avec le bouillon de poulet ou le bouillon de légumes. La recette demande du jambon, mais vous pouvez le laisser de côté si vous souhaitez un plat sans viande.
Pour un plat plus rapide, faites chauffer le bouillon de poulet avant de commencer la cuisson. Vous pouvez le faire cuire à puissance élevée pendant environ 3 à 4 heures.
Ingrédients
- 8 pommes de terre moyennes
- 1 tasse d'oignon haché
- 4 carottes (tranchées)
- 2 côtes de céleri (tranchées)
- 4 tasses de bouillon de poulet non salé ou de bouillon de poulet ou de légumes à faible teneur en sodium
- 1 cuillère à soupe de flocons de persil
- 5 cuillères à soupe de beurre
- 2 tasses de jambon en cubes ou de saucisses fumées tranchées
- 1 boîte (13 onces) de lait évaporé
Étapes pour réussir
Peler les pommes de terre et les couper en bouchées.
Mettez les pommes de terre dans la mijoteuse avec l'oignon haché, les carottes et le céleri en tranches, le bouillon de poulet, le persil, le beurre et le jambon.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 6 à 8 heures, ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Incorporer doucement le lait évaporé au cours de la dernière heure.
Si vous le souhaitez, épaississez au cours des 20 dernières minutes avec un mélange d'environ 4 cuillères à soupe de farine et 4 cuillères à soupe d'eau froide.
Balises de recette:
- Patate
- jambon à la mijoteuse aux légumes
- plat d'accompagnement
- américain
