Elizabeth LaRau
- Total: 13 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 3 minutes
- Rendement: 12 onces d'écorce (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 174 | Calories |
| 12g | Graisse |
| 13g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 12 onces d'écorce (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 174 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 12g | 16% |
| Gras saturés 7g | 35% |
| Cholestérol 3 mg | 1% |
| 27 mg de sodium | 1% |
| Glucides totaux 13g | 5% |
| Fibres alimentaires 3g | 11% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 21mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le bacon et le chocolat sont une nouvelle tendance dans les barres de chocolat gastronomiques, et maintenant vous pouvez recréer cet accord improbable à la maison! Le chocolat mi-sucré est parsemé de morceaux de bacon croustillant et coupé en petits carrés pour faire de l'écorce de bacon au chocolat. Il est important que le bacon soit frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant parce que la texture croustillante améliore considérablement le goût et la texture du bonbon final - les lanières détrempées de bacon sont assez peu attrayantes!
Ingrédients
- 12 onces de pépites de chocolat mi-sucré
- 7 grosses tranches de bacon (frites jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes)
Étapes pour réussir
Préparez une plaque à pâtisserie en la tapissant de papier d'aluminium et réservez pour l'instant.
Placez le chocolat dans un bol allant au micro-ondes et micro-ondes par incréments d'une minute jusqu'à ce qu'il soit fondu, en remuant après chaque minute pour éviter la surchauffe.
Pendant que le chocolat fond, hachez les lanières de bacon en petits morceaux. Mettez de côté environ un tiers du bacon à utiliser pour garnir l'écorce.
Une fois le chocolat fondu et lisse, incorporer les deux tiers restants du bacon haché et remuer jusqu'à ce que les morceaux de bacon soient bien incorporés.
Versez le chocolat sur la plaque à pâtisserie préparée, et avec une spatule décalée ou un couteau, étalez-le en une fine couche d'environ 1/4 ”de haut. Pendant que le chocolat est encore humide, saupoudrez le dessus uniformément avec le bacon haché réservé et appuyez doucement pour le faire adhérer à la surface.
Réfrigérer l'écorce de bacon pour durcir le chocolat, environ 30 minutes. Une fois pris, brisez-le à la main en petits morceaux inégaux et servez immédiatement.
L'écorce de bacon au chocolat peut être conservée dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à une semaine.
Balises de recette:
- Bacon
- dessert
- américain
- Noël
