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- Total: 40 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 25 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 322 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 50 grammes | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 322 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 29 mg | dix% |
| Sodium 386mg | 17% |
| Glucides totaux 50g | 18% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 4g | |
| 137 mg de calcium | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ingrédients
- 1 (29 onces) de grandes boîtes de pêches en tranches (dans du sirop léger)
- 1/3 tasse de cassonade (claire ou foncée, emballée)
- 1/4 tasse de sucre granulé
- Jus de 1 citron (ou environ 2 cuillères à soupe)
- 1/4 cuillère à café de cannelle moulue
- 1/4 cuillère à café de muscade moulue
- 1 pincée de sel
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 1 tasse / 4 1/2 onces de farine tout usage
- 1 cuillère à café de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à café de sucre
- 1/4 tasse de beurre (réfrigéré)
- 1/3 tasse de lait
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 400 F.
Beurrer un plat allant au four de 1 pinte à 1 1/2 pinte.
Placer une passoire sur un bol et égoutter les pêches, en réservant le sirop.
Disposer les tranches de pêche dans le plat de cuisson préparé.
Mesurer 1 tasse de sirop dans une petite casserole; incorporer les sucres, le jus de citron, les épices, le sel, 1 cuillère à soupe de beurre et la fécule de maïs. Placer la casserole à feu moyen. Porter à ébullition; laisser mijoter, en remuant, jusqu'à épaississement et clair, environ 4 à 5 minutes. Versez le mélange chaud sur les pêches.
Placer la garniture aux pêches au four pendant la préparation de la garniture.
Tamisez ensemble la farine, la levure chimique, 1/2 cuillère à café de sel et 2 cuillères à café de sucre.
Couper le 1/4 de tasse de beurre réfrigéré jusqu'à ce que le mélange ressemble à de la chapelure grossière. Ajouter le lait et remuer jusqu'à formation d'une pâte ferme.
Déposez la pâte par cuillerées sur la garniture de pêche chaude. Remettre le cordonnier au four et cuire jusqu'à ce que la garniture soit dorée, soit environ 20 minutes.
Servir chaud avec de la glace à la vanille ou de la crème fouettée.
Balises de recette:
- Pêche
- dessert
- du sud
- tomber
