Diana Rattray
- Total: 85 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 70 min
- Donne: 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 290 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 35g | Glucides |
| 9g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 290 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 7g | 36% |
| Cholestérol 145 mg | 48% |
| Sodium 143 mg | 6% |
| Glucides totaux 35g | 13% |
| Fibres alimentaires 1g | 4% |
| Protéine 9g | |
| Calcium 173 mg | 13% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les puddings au pain sont un cadeau du Sud. C'est un pudding au pain aux pêches facile et délicieux qui est fait avec du lait concentré sucré et des pêches en conserve en dés. Vous pouvez servir ce pouding au pain avec une sauce au caramel ou au caramel écossais.
La clé de cette recette est d'utiliser un pain de bonne qualité. Vous pouvez utiliser du pain français d'un jour, qui est illustré, du pain brioché riche, des petits pains ou de la challah. Ce sont tous d'excellents choix.
Au lieu de pêches en conserve, vous pouvez utiliser des abricots en dés en conserve. Ou vous pouvez ajouter des abricots aux pêches pour ajouter un profil de saveur légèrement différent au dessert.
Ingrédients
- 4 tasses de pain français déchiré
- 2 à 2 1/2 tasses de pêches en conserve (non égouttées)
- 1 boîte de 14 onces de lait concentré sucré
- 3 gros œufs
- 1 1/4 tasse d'eau chaude
- 4 cuillères à soupe de beurre (fondu)
- 1 cuillère à café de vanille
- 1 cuillère à café de cannelle moulue
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 325 F.
Beurrer un plat de cuisson de 11 x 7 pouces ou une cocotte peu profonde de 1 1/2 pinte.
Mettez les morceaux de pain déchirés dans un bol moyen. Mettre de côté.
Placer une passoire ou un tamis sur un bol et égoutter les pêches. Réserver 1/2 tasse de jus de pêche. Couper les pêches en dés et réserver le jus et les pêches.
Dans un grand bol, mélanger le lait concentré sucré et les œufs; bien mélanger avec un batteur électrique ou un fouet.
Ajouter les pêches en dés égouttées et la 1/2 tasse de jus de pêche réservé au mélange de lait et d'oeufs avec de l'eau chaude, du beurre fondu, de la vanille et de la cannelle.
Ajouter les morceaux de pain déchirés au mélange de pêches et remuer doucement en humidifiant complètement le pain.
Transformez le mélange dans le plat de cuisson préparé.
Cuire le pudding au pain aux pêches pendant 1 heure et 10 minutes ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre en ressorte propre.
Laisser refroidir légèrement le pouding au pain et servir chaud avec de la crème glacée, une garniture fouettée ou une sauce dessert.
Couvrir le pudding et conserver les restes au réfrigérateur.
Variations de recette
- Différents fruits et ingrédients: Cette recette est vraiment indulgente. Vous pouvez remplacer ou ajouter la plupart des combinaisons de fruits ou d'ingrédients. Vous pouvez utiliser des cerises acides avec des morceaux de chocolat noir. Vous pouvez essayer des bananes et des noix. Étant donné que ces ingrédients ne sont pas en conserve, vous pouvez ajouter de l'eau à la place du liquide de mise en conserve requis dans la recette. Sauce au caramel: Pour faire une sauce au caramel, vous n'avez vraiment besoin que de deux ingrédients: la cassonade et le beurre. Mais, pour donner à votre sauce au caramel un pouvoir supplémentaire, ajoutez du rhum, du bourbon ou du brandy. Si vous préférez laisser de côté la liqueur, ajoutez plutôt de l'extrait de vanille. Pêches fraîches: si les pêches sont de saison, généralement vers juin, vous voudrez peut-être prendre des pêches fraîches et mûres au lieu des conserves. En remplacement, vous devrez peut-être couper environ 6 à 10 pêches en fonction de la taille des pêches sur lesquelles vous pouvez mettre la main. Traitement du pain: La recette nécessite du pain déchiré, mais vraiment, la façon dont vous choisissez d'inclure le pain dans la recette peut être votre propre tampon personnel sur le plat. Vous pouvez aussi trancher votre pain ou le couper en cubes.
Balises de recette:
- Pêche
- dessert
- du sud
- dîner de famille
