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- Total: 35 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 15 min
- Rendement: 4 personnes
Vous aimez le steak garni de champignons sautés? Faites griller ces steaks T-Bone pendant que les champignons mijotent. Lorsque vous mettez tout cela ensemble, vous avez le repas parfait.
Ingrédients
- 4 steaks t-bone (1 pouce d'épaisseur, environ 3/4 livre / 340 g chacun)
- 2 tasses / 475 ml de bouillon de boeuf faible en sodium
- 8 onces / 225 g de champignons (cremini ou bouton, tranchés)
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de crème épaisse
- 2 cuillères à soupe / 30 ml de beurre
- Sel et poivre au goût
Étapes pour réussir
Préchauffer le gril à feu vif.
Pour le charbon de bois, faites un feu à deux couches, vous avez donc un côté chaud et un côté moyennement chaud.
Faire fondre le beurre dans une poêle à feu moyen.
Ajouter les champignons dans la poêle et faire sauter jusqu'à ce que les champignons aient transpiré la majeure partie de leur humidité.
Ajouter le bouillon de boeuf dans la poêle et remuer, en réduisant la chaleur jusqu'à ce que le liquide commence à épaissir.
Ajoutez de la crème épaisse dans la poêle et baissez le feu.
Assaisonner les steaks en os avec du sel et du poivre au choix.
Placer sur le gril chaud et cuire environ 90 secondes à 2 minutes de chaque côté, tant que vous obtenez de bonnes marques de gril.
Réduisez la chaleur ou déplacez-vous vers le côté mi-chaud du gril. Continuer à griller de 5 à 7 minutes ou jusqu'à ce que les steaks atteignent la cuisson désirée.
Retirer les steaks du gril puis couvrir et laisser reposer 5 minutes.
Remuez les champignons.
Lorsque les steaks sont prêts, assiette et garnir avec 1/4 des champignons chacun.
Balises de recette:
- Champignon
- dîner
- américain
- barbecue
