L'épicéa mange / Katarina Zunic
Chaque année, alors que les feuilles commencent à changer, de nombreuses personnes ont soif de tout ce qui concerne la citrouille. Parmi les boissons d'automne les plus populaires figurent les cocktails de citrouille et ils sont très amusants à mélanger.
La citrouille est une saveur unique dans le monde des cocktails. Bien qu'elle ne soit pas la plus polyvalente, la citrouille peut être trouvée dans tout, des martinis aux boissons hautes. Des premiers signes de l'automne à Halloween, à Thanksgiving et aux vacances de décembre, il existe une recette de cocktail à la citrouille pour tous les goûts, toutes les occasions et toutes les fêtes.
Ajout de citrouille aux boissons
Il y a quelques ingrédients qui ajouteront ce goût sucré de citrouille à vos boissons et ils deviendront relativement faciles à trouver à l'automne. De nombreuses recettes utilisent des ingrédients de citrouille qui sont plus couramment utilisés dans les aliments, notamment le beurre de citrouille, les graines de citrouille, les purées de citrouille fraîches et les épices pour tarte à la citrouille.
À partir de septembre, vous remarquerez également des sirops de citrouille, des vodkas de citrouille et des liqueurs de citrouille qui apparaissent sur les tablettes des magasins. Cependant, si vous avez une marque préférée, ce n'est pas une garantie que ce sera autour de l'année prochaine. La citrouille est une saveur très saisonnière et les producteurs ne peuvent pas toujours les garder.
Si votre favori disparaît, passez simplement à l'option suivante ou apprenez à faire un substitut à la maison. Il y a toujours un moyen d'obtenir votre dose de citrouille; il suffit parfois de faire preuve de créativité!
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Princesse polie
L'épicéa / Teena Agnel
Le charmant cocktail de princesse poli est un excellent moyen de se détendre dans les boissons à la citrouille. Il donne à votre boisson un goût doux de tarte à la citrouille sans surcharger la saveur.
La boisson est assez simple et un fantastique martini à la vodka pour l'automne. Il associe la vodka à la vanille avec des canneberges fraîches et une pincée d'épices de citrouille. Le blanc d'oeuf lui donne une texture formidable et le profil de saveur est celui que tout le monde peut apprécier.
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Citrouille à l'ancienne
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Que ne pouvez-vous pas faire avec un bon cocktail comme à l'ancienne? Ce classique a été transformé d'innombrables fois au fil des ans et cette fois, il obtient une touche de citrouille.
La citrouille à l'ancienne est incroyablement facile et tout ce dont vous avez besoin est une purée de citrouille. Combinez cela avec du bourbon, du Grand Marnier et du sirop d'érable et vous obtenez un cocktail de whisky fin.
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Épice de potiron
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Pendant que vous avez cette purée de citrouille, mélangez le cocktail intrigant d'épices à la citrouille. Pour cette recette, vous devrez ramasser ou faire votre propre vodka au gingembre.
Le jeu de gingembre épicé contre la purée est assez intéressant et l'eau de citron vert et de miel les réunit admirablement. Vous pouvez également lui donner un autre coup de fouet avec une pincée d'épices pour tarte à la citrouille pour une simple garniture de saison.
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La grande citrouille
Rob Palmer / Photothèque / Getty Images
La grande citrouille est un cocktail unique avec un ingrédient très spécial. Pour y arriver, vous allez créer un whisky écossais à la citrouille, une infusion facile à faire à la maison.
L'infusion dure environ deux jours et vaut la peine d'attendre. Vous jumelerez ensuite le whisky avec de la liqueur de gingembre, du sirop d'érable et du jus de citron, et vous le terminerez avec un soupçon de cannelle. Un goût et vous tomberez amoureux.
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Fièvre de citrouille
Rob Palmer / Photothèque / Getty Images
Les liqueurs à la citrouille vont et viennent chaque année, bien que Bols Pumpkin Spice soit l'une des rares à avoir tendance à rester. C'est une excellente nouvelle pour l'amateur de citrouille car il a une saveur merveilleuse et est un mélangeur fiable.
Le cocktail de la fièvre de la citrouille permet à la liqueur de prendre le devant de la scène. Il est soutenu par du rhum épicé et un peu de lait et de crème pour lisser le tout. La boisson est aussi délicieuse que la tarte à la citrouille et encore mieux avec un bord de cannelle et de sucre.
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Martini citrouille
Créations personnelles
Les recettes de martini à la citrouille sont partout et il est amusant de trouver votre favori personnel. Celui-ci est extrêmement simple et vous donne le choix de l'ingrédient citrouille.
Dans ce document, une vodka à la vanille et une liqueur de crème sont associées à de la liqueur de citrouille ou du sirop d'épices à la citrouille (une purée fonctionne aussi). Vous pourriez trouver le sirop plus facile à trouver grâce à des marques comme Monin, car elles le proposent chaque année pour créer tous ces lattes épicés à la citrouille.
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Tarte à la citrouille Martini
RumChata
Une recette similaire, la tarte à la citrouille martini utilise également de la vodka à la vanille. Cette fois, cependant, il est associé à RumChata, une liqueur à la crème populaire.
Cette recette utilise également une liqueur de citrouille et une autre des options les plus fiables est la liqueur d'épices de citrouille Hiram Walker. Il a été relativement facile à trouver tout au long des saisons d'automne et d'hiver pendant plus d'une décennie, bien que vous puissiez toujours vous tourner vers le remplissage de tarte à la citrouille comme substitut.
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Martini aux épices et à la citrouille
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Le martini aux épices de citrouille n'hésite pas à ajouter des saveurs complexes à la base de citrouille. C'est également une excellente option pour les amateurs de whisky.
Encore une fois, vous aurez besoin d'une liqueur de citrouille. Ajoutez cela à un whisky de seigle robuste, puis versez un peu de triple sec et un soupçon de liqueur d'anis, comme l'absinthe. Le blanc d'oeuf marie parfaitement les saveurs et crée un cocktail de citrouille qui impressionnera à coup sûr.
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Martini épicé à la citrouille
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Au-delà des liqueurs, vous pouvez également utiliser une vodka à la citrouille pour créer un incroyable martini. Bien qu'il existe des options commerciales disponibles, vous pouvez créer les vôtres en quelques heures seulement.
La recette de martini à la citrouille épicée repose sur une vodka citrouille épicée maison, faite de citrouille rôtie et braisée au miel et de feuilles de laurier. Au-delà, la boisson nécessite un sirop épicé et un morceau de gingembre frais. C'est un cocktail fascinant qui est un régal saisonnier parfait.
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Cidre de Thanksgiving
L'épicéa mange / Katarina Zunic
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En ce qui concerne les vodkas à la citrouille que vous pouvez acheter, la plus fiable est la tarte à la citrouille Pinnacle. Il semble être l'un des habitués de ce créneau, car la marque le propose en version saisonnière depuis 2013.
Pour utiliser la vodka à bon escient, essayez la recette de cidre de Thanksgiving super simple. Il est parfait pour les fêtes et les seuls autres ingrédients dont vous avez besoin sont le cidre de pomme et le soda club.
