Muffins à la pomme. Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Donne: 18 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 190 | Calories |
| 9g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 7g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 18 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 190 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 9g | 12% |
| Gras saturés 1g | 5% |
| Cholestérol 12 mg | 4% |
| Sodium 463 mg | 20% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéines 7g | |
| Calcium 144 mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces muffins aux pommes sont garnis d'un mélange de sucre à la cannelle avant la cuisson. Ces pommes sont parfaites pour les matins d'automne. Faites cuire un lot et apportez-les au bureau, ou incluez-les dans des boîtes à lunch.
Ils sont également excellents pour les matins de vacances!
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Ingrédients
- 1 oeuf
- 2/3 tasse de jus de pomme (ou lait)
- 1/2 tasse d'huile végétale (comme le canola, l'huile de maïs ou le carthame)
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 tasses de farine tout usage
- 1/4 tasse de sucre granulé
- 1/4 tasse de cassonade, emballée
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 1/2 cuillère à café de sel
- 1/2 tasse de pacanes ou de noix (hachées)
- 1 pomme (pelée, épépinée et hachée finement)
- 1/4 tasse de sucre à la cannelle (pour la garniture *)
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 400 ° F (200 ° C / gaz 6).
Graisser 18 moules à muffins ou tapisser de moules en papier.
Dans un bol à mélanger, fouetter ensemble l'oeuf, le jus ou le lait de pomme, l'huile végétale et la vanille jusqu'à homogénéité.
Dans un autre bol, mélanger la farine, les sucres, la levure chimique et le sel. Remuer pour bien mélanger.
Incorporer le mélange de farine dans le mélange d'oeufs jusqu'à ce que la farine soit humidifiée. Le frappeur sera un peu bosselé, mais ça va. Incorporer les noix hachées et la pomme hachée.
À l'aide d'une cuillère ou d'une cuillère, remplissez les moules à muffins préparés aux deux tiers environ.
Saupoudrez un peu de sucre à la cannelle sur le dessus de chaque muffin.
Cuire au four de 16 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
* Pour faire du sucre à la cannelle, mélangez environ 1 1/2 cuillères à café de cannelle avec 1/4 tasse de sucre granulé.
Donne environ 1 1/2 douzaine.
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Balises de recette:
- Pomme
- petit déjeuner
- du sud
- retour à l'école
