L'épinette
- Total: 65 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 8 à 12 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 630 | Calories |
| 29g | Graisse |
| 89g | Glucides |
| 8g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 à 12 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 630 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 29g | 38% |
| Graisses saturées 13g | 65% |
| Cholestérol 125 mg | 42% |
| 605 mg de sodium | 26% |
| Glucides totaux 89g | 32% |
| Fibres alimentaires 3g | 12% |
| Protéine 8g | |
| Calcium 95 mg | sept% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau à la compote de pommes est parfaitement épicé avec une combinaison de cannelle, de muscade et de clou de girofle, avec un délicieux glaçage au fromage à la crème. Un petit gâteau à une couche comme celui-ci est la taille parfaite pour la plupart des familles ou un petit rassemblement. Il est étonnamment facile à préparer.
La saveur, la texture et le merveilleux arôme d'épices rappellent un gâteau aux fruits festif. La compote de pommes et le beurre dans le gâteau garantissent qu'il sera humide (contrairement à ce gâteau aux fruits qui peut être transmis d'un membre de la famille à l'autre à chaque saison des Fêtes).
Ingrédients
- Pour le gâteau
- 2 tasses / 9 onces de farine tout usage
- 1 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à café de sel
- 1 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de muscade
- 1/4 cuillère à café de clous de girofle
- 2 cuillères à café de bicarbonate de soude
- 1/2 tasse de beurre (fondu)
- 2 tasses de compote de pommes
- 1 gros œuf (battu)
- 1 tasse de raisins secs
- 1 tasse de noix (hachées)
- Pour le glaçage au fromage à la crème
- 8 onces de fromage à la crème (ramolli)
- 4 cuillères à soupe de beurre (ramolli)
- 4 tasses de sucre en poudre (tamisé; environ 1 livre)
- 1 à 2 cuillères à soupe de lait (au besoin)
- extrait de vanille cuillère à café réminiscente
- Garniture: noix hachées
Étapes pour réussir
Remarque: bien qu'il existe plusieurs étapes pour cette recette, ce gâteau est divisé en catégories réalisables pour vous aider à mieux planifier la préparation et la cuisson.
Faire le gâteau à la compote de pommes
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 350 F (180 C / gaz 4). Beurrer et fariner un moule carré de 9 pouces.
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Tamisez la farine dans un bol à mélanger avec le sucre granulé, le sel, la cannelle moulue, la muscade, les clous de girofle et le bicarbonate de soude. Utilisez un fouet ou une cuillère pour bien mélanger les ingrédients secs.
L'épinette
Ajouter le beurre fondu, la compote de pommes et l'oeuf battu et remuer jusqu'à ce que la pâte soit bien mélangée.
L'épinette
Incorporer les raisins secs et 1 tasse de noix hachées. Remuer pour mélanger.
L'épinette
Versez la pâte dans le moule préparé.
L'épinette
Cuire le gâteau au four préchauffé pendant 45 à 50 minutes. Un cure-dent doit ressortir propre lorsque le gâteau est terminé.
L'épinette
Laisser refroidir sur une grille pendant 10 minutes, puis inverser soigneusement le gâteau dans une assiette de service.
Faire le glaçage et assembler
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, mélanger le fromage à la crème et le beurre. Battre jusqu'à consistance mousseuse.
L'épinette
Incorporer le sucre en poudre, petit à petit.
L'épinette
Ajoutez environ 1 cuillère à soupe de lait et la vanille. Battre, en ajoutant plus de lait si nécessaire pour une consistance à tartiner moelleuse.
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Glacer le dessus et les côtés du gâteau, puis saupoudrer le dessus de noix hachées, si désiré.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Tout gâteau restant doit être couvert et conservé au réfrigérateur jusqu'à trois jours, car le glaçage au fromage à la crème ne doit pas être laissé à température ambiante. Vous pouvez également faire cuire le gâteau à l'avance, bien l'envelopper et le congeler. Ensuite, au moment de servir, décongelez-le, faites le glaçage au fromage à la crème et glacez le gâteau.
Variations de recette
- Remplacez le glaçage au fromage à la crème maison par un bac de glaçage au fromage à la crème ou à la crème au beurre acheté. Ajoutez 1 tasse de pommes finement hachées au gâteau avec les raisins secs et les noix. noix de pécan hachées pour les noix hachées dans le gâteau et pour la garniture.La noix de coco grillée peut également être utilisée comme garniture.Des variations de ce gâteau peuvent être faites dans un moule à pain ou un moule Bundt.Vous pouvez faire cuire le gâteau comme des cupcakes pendant 15 minutes à 350 degrés.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- américain
- Noël
