Diana Rattray
- Total: 30 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 105 | Calories |
| 5g | Graisse |
| 15g | Glucides |
| 1g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 105 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 5g | 6% |
| Gras saturés 1g | 3% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| 79mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 15g | 6% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 1g | |
| Calcium 31mg | 2% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette garniture de burger se marie bien avec un rôti de bœuf ou de porc ou à peu près n'importe quel plat principal. Il est particulièrement bon sur les hamburgers de dinde ou de poulet plus doux. Si vous aimez les oignons, vous devriez certainement essayer cette recette.
C'est aussi une fabuleuse tartinade à servir sur des tranches de baguette grillées. Ajoutez du fromage fondu et mettez-les sous le gril pendant une minute ou deux. Délicieux!
Ingrédients
- 3 oignons moyens (environ 1 à 1 1/2 livres, coupés en quartiers et tranchés)
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 3 cuillères à soupe de bouillon de légumes
- 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 2 cuillères à soupe de cassonade
- Sel, au goût
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mettez l'huile d'olive dans une poêle moyenne à feu moyen. Lorsque l'huile est chaude, ajoutez les oignons. Cuire les oignons, en remuant fréquemment, pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce que les oignons soient mous et brun doré. Ajouter le bouillon de légumes (vous pouvez utiliser du bouillon de poulet), le vinaigre balsamique et la cassonade.
Couvrir et cuire à feu doux, en remuant de temps en temps jusqu'à ce que les oignons soient très mous et que les liquides soient réduits en sirop.
Utilisez les oignons pour garnir les hamburgers de boeuf, de poulet ou de dinde, ou comme condiment avec un rôti de boeuf ou de porc ou des steaks.
Conservez la confiture d'oignons balsamiques au réfrigérateur jusqu'à 5 jours.
Prendre plaisir!
Pointe
- La recette fait environ 1 tasse de confiture, et elle est facilement doublée pour un plus gros lot.
Variations de recette
- Des herbes peuvent être ajoutées pour plus de saveur. Ajouter un brin de romarin ou un bouquet garnir de feuilles de laurier, de romarin et de persil aux oignons avec le bouillon et le vinaigre. Confiture Bacon-Oignon: Omettez l'huile d'olive. Couper en dés environ 1/2 livre de bacon et cuire dans la poêle moyenne jusqu'à ce qu'ils soient croustillants. Retirer sur du papier absorbant pour égoutter. Retirer toutes les cuillères à soupe, sauf une, et cuire les oignons, en remuant constamment, jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Ajouter le bouillon, le vinaigre et la cassonade et poursuivre la recette.
Balises de recette:
- Confiture
- du sud
- barbecue
- condiment
