Diana Rattray
- Total: 95 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 80 min
- Rendement: 4 à 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 509 | Calories |
| 26g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 42g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 509 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 26g | 34% |
| Gras saturés 10g | 51% |
| Cholestérol 249 mg | 83% |
| Sodium 690mg | 30% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 42g | |
| Calcium 262mg | 20% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Le pain de viande est un dîner classique. Il y a tellement de variations sur la façon de le faire. C'est un aliment de base polyvalent qui est facile à préparer, simple à cuisiner et populaire auprès de tant de gens. Dans cette version, le parmesan et les tomates mettent en valeur ce savoureux pain haché de boeuf haché et de saucisse italienne. Servir le pain de viande avec une purée de pommes de terre à l'ail et des haricots verts pour un délicieux dîner de famille.
Ingrédients
- 1 livre de boeuf haché extra-maigre
- 1/2 livre de saucisse italienne (boyaux retirés, environ 2 à 3 liens)
- 1 gros œuf (légèrement battu)
- 3/4 tasse de chapelure fine et tendre
- 1 boîte (14, 5 onces) de tomates en dés (divisées)
- 1/2 petit oignon (finement haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 1/2 poivron rouge ou vert (haché finement)
- 1 1/2 cuillère à soupe de basilic en feuilles séchées
- 1 cuillère à café d'origan en feuilles séchées
- 1 cuillère à café de sel
- 1/4 cuillère à café de poivre noir moulu
- 3/4 tasse de parmesan frais râpé
Étapes pour réussir
Huiler légèrement un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces. Chauffez le four à 375 F.
Mélanger le bœuf, la saucisse, l'œuf et la chapelure dans un grand bol.
Hacher les tomates ou les légumineuses au robot culinaire avec leur jus.
Mettez la moitié des tomates dans le mélange de viande, avec l'oignon haché, l'ail et le poivron. Ajouter le basilic, l'origan, le sel, le poivre et le fromage. Bien mélanger jusqu'à homogénéité.
Emballez le mélange de viande dans le moule à pain.
Cuire au four 1 heure.
Garnir des tomates en dés restantes et cuire au four environ 15 à 20 minutes de plus.
Laisser reposer quelques minutes; transférer dans un plat et couper.
Ce pain de viande sert 4 à 6. Si vous avez des restes, conservez-le au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours. Les sandwichs au pain de viande sont délicieux. Ajoutez simplement une tranche de pain de viande à du pain mou (le pain blanc ou le pain aux pommes de terre est parfait) pour un sandwich savoureux. Ajoutez votre condiment préféré comme le ketchup, la moutarde ou les cornichons, et vous aurez un déjeuner facile et délicieux.
Balises de recette:
- saucisse
- dîner
- italien
- dîner de famille
