Le meilleur gluten

L'épicéa / Zorica Lakonic

Le dessert est toujours un défi pour ceux qui suivent un régime sans gluten. Thanksgiving ne fait pas exception, surtout compte tenu de la variété des tartes qui sont généralement au menu. Bien que vous puissiez utiliser une croûte sans gluten pour faire presque n'importe quelle tarte sans gluten, il existe de délicieuses recettes de tartes, de gâteaux au fromage et de biscuits sans gluten qui sont prêts à cuire. Maintenant, tout le monde à la table des fêtes peut terminer le repas avec quelque chose de sucré.

• Tarte à la citrouille sans gluten

  

  Teri Lee Gruss

  Juste un petit ajustement transforme cette garniture à tarte classique en ce qui pourrait devenir l'un de vos desserts sans gluten préférés. Le gingembre et la cannelle apportent une saveur épicée à cette riche tarte à la citrouille tandis que les œufs et le lait évaporé créent une texture crémeuse. La croûte est faite avec des farines de riz sucré et brun, de la fécule de maïs et de la farine d'amarante et elle peut être préparée à l'avance.

• Pouding au pain sans gluten avec sauce au bourbon

  

  Teri Lee Gruss

  Le pudding au pain sans gluten est aussi simple que de passer au pain sans gluten. Dans ce dessert, les raisins secs et les pommes imbibés de bourbon sont sucrés avec du sirop d'érable, épicés avec de la cannelle, puis mélangés avec de la crème épaisse, du sucre et des œufs. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit gonflé et doré, puis recouvert d'un filet de riche sauce au sucre brun et au bourbon.

• Tarte aux pacanes sans gluten

  

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  Traditionnellement, la garniture de ce dessert de Thanksgiving classique est naturellement sans gluten, donc aucune substitution spéciale n'est nécessaire. Vous devrez cependant passer à une croûte à tarte sans gluten. Et, tandis que la garniture de tarte aux pacanes super riche est sucrée, le servir avec une cuillerée de crème fouettée sur le côté ajoute de l'équilibre.

• Gâteau au fromage sans gluten à New York

  

  L'épicéa / Zorica Lakonic

  Thanksgiving est une question de tarte, mais il y a toujours de la place pour un cheesecake crémeux aussi. Cette recette utilise une garniture pour tarte aux cerises en conserve, ce qui permet de gagner du temps tout en ajoutant de la couleur et de la saveur. La croûte est faite de miettes de biscuits Graham sans gluten et la garniture contient un peu de farine de riz sucrée. Une garniture à la crème sure complète à merveille ce dessert acidulé et sucré.

• Biscuits à la citrouille glacés à la cannelle sans gluten

  

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  Les saveurs d'automne par excellence - cannelle, muscade et citrouille - se combinent pour faire un biscuit irrésistible. Il est parfait pour tremper dans votre café ou thé après le dîner. La farine tout usage et la gomme de guar sans gluten sont combinées avec des épices, du beurre, de la cassonade, de la mélasse et de la citrouille en conserve pour faire un petit gâteau qui est ensuite glacé avec un glaçage vanille-cannelle.

• Tarte Tatin aux pommes sans gluten

  

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  Au lieu de la tarte aux pommes omniprésente, pensez à servir un dessert à l'envers aux pommes caramélisées françaises. La tarte aux pommes Tatin aura fière allure sur votre table de desserts et elle sera aussi délicieuse. Une tarte au beurre de farine d'amarante, de farine d'amande et de farine de riz blanc transforme ce dessert classique en un délice sans gluten.

• Gâteau aux fruits sans gluten

  

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  Bien que les gâteaux aux fruits soient généralement associés à Noël, ils constituent également un délicieux dessert de Thanksgiving. Cette recette de gâteau aux fruits au naturel fait appel à des fruits secs plutôt qu'à la variété traditionnelle confite et les noix aident à créer un dessert plus savoureux. La pâte est faite de farine tout usage sans gluten et de gomme de guar et l'utilisation de blancs d'oeufs fouettés éclaircit le gâteau pour le rendre encore plus agréable.

• Gâteau au fromage au chocolat à la crème irlandais sans gluten

  

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  Cette recette de gâteau au fromage au chocolat irlandais ultra-décadent et sans gluten est en fait une recette facile et sans cuisson. Que ce soit sur un régime sans gluten ou non, les gens vont se pâmer dessus car c'est absolument délicieux. La croûte est faite de biscuits sandwich au chocolat sans gluten écrasés et de chocolat et de fromage à la crème - avec un peu de liqueur de crème irlandaise - se combinent pour la garniture veloutée.

• Biscuit à la mélasse et au gingembre sans gluten

  

  Photographies de K. Miller / Getty Images

  Ces biscuits au gingembre et à la mélasse sans gluten ont une saveur prononcée de mélasse. Le gingembre et les clous de girofle apportent cette épice traditionnelle, tandis que la farine et la gomme de guar sans gluten rendent ces friandises classiques accessibles à tous. Prenez ce dessert au niveau supérieur en ajoutant une boule de vanille pour faire des sandwichs à la crème glacée maison.

• Crumble au beurre et aux pommes sans gluten

  

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  Utilisez la dernière pomme de la saison pour un crumble de pomme au beurre. La garniture associe des pommes avec du jus d'orange ou du cidre de pomme et la garniture utilise de l'avoine et du mélange à pâtisserie sans gluten. Avec la cassonade et la cannelle, c'est un dessert alléchant que tout le monde appréciera.