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- Total: 115 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 95 min
- Rendement: 8 portions de casserole de poulet
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 1185 | Calories |
| 78g | Graisse |
| 12g | Glucides |
| 102g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 8 portions de poulet en cocotte | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 1185 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 78g | 100% |
| Lipides saturés 30g | 150% |
| Cholestérol 389 mg | 130% |
| Sodium 861mg | 37% |
| Glucides totaux 12g | 4% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 102g | |
| Calcium 129 mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de poulet au cari et de riz sauvage est un excellent repas en semaine. C'est un plat à préparer à l'avance qui peut être cuit ou réchauffé lorsqu'il est prêt qui obtient une saveur agréable de la crème sure. Il est conçu pour être fait avec des poitrines de poulet fraîchement cuites, mais les restes de poitrines de poulet cuites en dés fonctionnent également bien. Commencez simplement par l'étape 5 ci-dessous.
Ingrédients
- 6 moitiés de poitrine de poulet, avec os
- 1 1/2 tasse d'eau
- 1/2 tasse de vin blanc sec ou de xérès
- 1 1/2 cuillères à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre
- 1/2 cuillère à café de curry en poudre
- 1 oignon moyen coupé en quartiers et tranché
- 2 côtes de céleri tranchées
- 4 cuillères à soupe de beurre
- 12 onces de champignons tranchés
- 1 paquet (6 onces) de grains longs et de riz sauvage
- 1 tasse de crème sure
- 1 (10 3/4 oz) de crème de poulet non diluée ou de crème de champignons
Étapes pour réussir
Placer les moitiés de poitrine de poulet dans une grande casserole ou une sauteuse avec de l'eau, du vin, du sel, du poivre, de la poudre de cari, de l'oignon et du céleri.
Porter à ébullition, réduire le feu, couvrir et laisser mijoter de 25 à 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit.
Retirer du feu et filtrer le bouillon dans un bol, en le réservant.
Lorsque les poitrines de poulet sont suffisamment refroidies pour être manipulées, retirez la viande des os et jetez la peau. Couper en bouchées.
Chauffer le four à 350 F.
Dans une grande poêle à feu moyen-doux, faire fondre le beurre et ajouter les champignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
Cuire le mélange de riz avec les assaisonnements selon les instructions sur l'emballage, en utilisant le bouillon réservé comme partie du liquide pour la cuisson du riz.
Mélanger des morceaux de poulet de la taille d'une bouchée, des champignons sautés et du riz dans une grande casserole de 3 pintes.
Dans un petit bol, mélanger la crème sure et la soupe. Mélanger avec le mélange de poulet et de riz jusqu'à incorporation complète. Garnir des amandes effilées.
Couvrir avec un couvercle ou du papier d'aluminium et cuire au four pendant 45 minutes.
Découvrir et cuire 15 minutes de plus. Servir chaud avec une salade verte et du pain en option.
Balises de recette:
- Champignon
- entrée
- du sud
- dîner de famille
