L'épinette
- Total: 62 minutes
- Préparation: 20 minutes
- Cuisson: 42 minutes
- Rendement: 4 à 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 565 | Calories |
| 37g | Graisse |
| 36g | Glucides |
| 23g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 à 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 565 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 37g | 48% |
| Gras saturés 21g | 104% |
| Cholestérol 97 mg | 32% |
| Sodium 1031mg | 45% |
| Glucides totaux 36g | 13% |
| Fibres alimentaires 5g | 19% |
| Protéine 23g | |
| Calcium 608mg | 47% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les oignons verts et le poivron rouge en font un choix festif pour tout repas de vacances ou dîner en famille.
Utilisez votre robot culinaire pour faire des miettes de pain avec du pain d'un jour. Gardez un sac dans le congélateur lorsque vous en avez besoin. Utilisez de la chapelure pour du pain de viande, des boulettes de viande et des garnitures de casseroles.
Ingrédients
- 1 chou-fleur à tête moyenne (séparé en petites fleurettes)
- 6 cuillères à soupe de beurre (divisées)
- 1/2 poivron rouge (haché finement)
- 4 oignons verts (finement tranchés)
- 1 cuillère à soupe de persil (haché)
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 1 1/2 tasse de lait
- 1 1/2 tasse de cheddar fort (râpé, divisé)
- 1/2 cuillère à café de sel (ou au goût)
- 1/8 cuillère à café de poivre noir moulu
- 1 tasse de chapelure molle
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Chauffer le four à 350 F. Beurrer un plat de cuisson de 2 pintes.
L'épinette
Cuire le chou-fleur à la vapeur jusqu'à ce qu'il soit tendre - environ 7 minutes. Mettre de côté.
L'épinette
Dans une casserole moyenne, faire fondre 4 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-doux. Ajouter le poivron rouge et cuire en remuant jusqu'à tendreté - environ 2 minutes.
L'épinette
Ajouter l'oignon vert et le persil haché et poursuivre la cuisson environ 2 minutes de plus.
L'épinette
Ajouter la farine et remuer jusqu'à homogénéité. Poursuivre la cuisson en remuant pendant 2 minutes.
L'épinette
Ajouter graduellement le lait et cuire en remuant jusqu'à épaississement.
L'épinette
Ajouter 1 tasse de fromage et sel et poivre, au goût. Cuire en remuant jusqu'à ce que le fromage soit fondu.
L'épinette
Mélanger avec le chou-fleur.
L'épinette
Verser dans le plat de cuisson préparé et garnir du reste du fromage.
L'épinette
Faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes et mélanger avec la chapelure jusqu'à ce que les miettes soient bien enrobées.
L'épinette
Saupoudrer uniformément sur la casserole.
L'épinette
Cuire au four environ 25 à 30 minutes, jusqu'à ce que la garniture soit bien dorée.
L'épinette
Servez et dégustez!
Conseils
- Pour une saveur subtile d'ail, frottez le plat de cuisson avec le côté coupé d'une gousse ou de l'ail coupés en deux. Ajouter quelques cuillères à soupe de parmesan ou du cheddar extra râpé aux miettes de garniture.
Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!
