La salade de poulet est un repas rapide et nutritif qui peut être servi dans un sandwich, sur une laitue croustillante, servi avec des tortillas à la farine ou dans une salade de pâtes. Il existe des centaines de façons de faire bon usage d'une délicieuse salade de poulet, et notre collection vous propose les plus délicieuses.
Servez-les comme salades à déjeuner, sur de petits pains comme apéritifs de fête, ou comme enveloppements ou garnitures de pita.
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Salade de poulet basique
Diana Rattray
Cette recette est celle à retenir. Une fois que vous avez mémorisé comment assembler notre salade de poulet de base, vous pouvez commencer à jouer avec les ingrédients, en ajoutant plus de légumes ou de fruits croquants, de noix ou de graines, pour faire votre propre version.
Notre salade de base utilise de la mayonnaise comme base de la vinaigrette, mais remplacez-la par du yogourt grec entier ou de la crème sure si vous voulez sauter les œufs. Nous suggérons un soupçon d'assaisonnement cajun, mais utilisez du cayenne si vous aimez une saveur épicée plus simple. Ajoutez Siracha ou Tabasco, ou utilisez des oignons doux cuits au lieu d'oignons rouges crus. Vous nommez l'ingrédient, cette salade de base peut gérer tout ce que vous apportez.
Prêt et sur la table en seulement 15 minutes. Utilisez-le dans des pains à hot-dog servis avec des frites comme déjeuner rapide le week-end pour la famille, ou farcissez une baguette entière et coupez-la en petits sandwichs en les fixant avec des brochettes pour un rassemblement estival.
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Salade de poulet chaud classique
Diana Rattray
Cette casserole à l'ancienne est faite avec des ingrédients de salade de poulet comme le céleri et la mayonnaise, mais cuits au four jusqu'à ce qu'ils soient croustillants pour un repas chaud tentant. Rendez-le sans gluten en sautant la chapelure.
Le cheddar sur le dessus ajoute de la moellosité et fait un repas irrésistible en seulement 32 minutes. Utilisez les restes de poulet ou le poulet rôti du commerce. Mélanger, cuire et servir avec du pain pita marocain moelleux.
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Salade de poulet avec mayonnaise aux herbes
Diana Rattray
Cette salade de poulet aux herbes prend une saveur très fraîche avec des poitrines de poulet rôties et des herbes fraîches hachées, mais le poulet rôti fonctionne bien. Rôtir la poitrine de poulet pendant 30 à 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit juteuse mais bien cuite et combiner avec le reste des ingrédients. Le persil, la ciboulette et le jus de citron donnent à cette salade une saveur vive et vous pouvez vous asseoir et en profiter en 45 minutes au total.
Servir dans des coupes de laitue ou dans du pain à sandwich avec des tranches de tomate et de laitue. Préparez des croustilles de patates douces frites pour un déjeuner décadent.
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Salade de poulet et riz
Diana Rattray
Cette belle salade de poulet et de riz est un excellent plat de pique-nique car c'est un repas complet en soi. Le riz et le poulet cuits, la mayonnaise, les légumes et les olives sont les saveurs fraîches et donnent une texture riche. Si tous vos ingrédients sont cuits avant de commencer à assembler cette salade, il vous suffit de 15 minutes pour mélanger et servir.
Utilisez-le pour garnir des tomates anciennes ou des poivrons entiers. Servez-le sur des feuilles de laitue iceberg, faites des rouleaux de papier de riz, des sandwichs à la tortilla à la farine froide ou farcissez des pitas.
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Salade de poulet au curry
Diana Rattray
Notre salade de poulet au curry peut être préparée avec n'importe quel poulet, poitrine de poulet ou poulet de charcuterie. Il est merveilleux dans les poches de pita avec une simple salade sur le côté, mais fait également un excellent repas lorsqu'il est mélangé avec des pommes de terre cuites en cubes.
La poudre de curry lui confère un caractère puissant mais les raisins secs et la mayonnaise l'atténuent pour en faire une salade savoureuse. Ajoutez des pommes pelées en cubes pour plus de croquant, ou des amandes ou des pacanes. Mélangez tous les ingrédients et si vous commencez avec un poulet déjà cuit, il vous suffit de 5 minutes pour servir ce plat.
Pour une variation sur cette salade, avec des canneberges et des noix, consultez notre salade de poulet au cari
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Salade de poulet à la mode du sud
L'épinette
Cette salade de poulet classique du sud a une vinaigrette à la mayonnaise et aux cornichons à l'aneth qui la rend super crémeuse. Les œufs durs hachés le rendent très copieux et copieux, mais si vous devez éviter les œufs pour des restrictions alimentaires, sautez-le et utilisez une combinaison de yogourt grec entier, d'huile d'olive, de sel d'ail et de jus de citron pour faire votre vinaigrette.
Servez cette délicieuse salade de poulet dans des sandwichs avec de la laitue, des cornichons et des tranches de tomate, ou empilez-la sur du pain en tranches, en la garnissant de bacon et de fromage croquants. Servir avec une salade de chou frisé.
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Salade de pâtes au poulet et aux épinards
Diana Rattray
Cette recette de salade de pâtes au poulet est assez polyvalente, vous pouvez donc l'adapter à votre goût ou à ce que vous avez sous la main. Choisissez une forme de pâtes courtes et combinez-la avec des épinards, des légumes, de la mayonnaise et de la moutarde pour un plat acidulé et savoureux. Utilisez du chou frisé au lieu des épinards ou remplacez le poulet par de la dinde.
Hachez les légumes pendant que vous faites cuire les pâtes et asseyez-vous pour manger en seulement 20 minutes. Servir avec une simple salade verte espagnole.
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Salade de poulet aux pommes et canneberges
L'épinette
Des noix ou des pacanes hachées et des morceaux de pommes et de canneberges ajoutent du croquant et de la texture à cette salade de poulet sucrée-salée. La poudre de cari et le jus de citron forment une vinaigrette acidulée à base de mayo. Rendez-le plus léger en sautant la mayonnaise et en utilisant uniquement de l'huile d'olive comme liant. Faites griller votre poulet et mélangez avec les légumes et la vinaigrette en 20 minutes de préparation et de cuisson.
Servir cette délicieuse salade de poulet dans du pain ciabatta en sandwich, sur de la farine ou des tortillas de chou-fleur avec des graines de sésame sur le dessus.
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Salade de poulet aux noix et raisins
Diana Rattray
Les raisins, les noix et le poulet sont réunis dans une vinaigrette crémeuse à la mayonnaise et à la crème sure. Mélanger cette savoureuse salade en 20 minutes et la servir sur du pain, des feuilles de laitue ou avec des légumes verts mélangés avec des tranches d'avocat.
Cette recette simple est un excellent déjeuner de dernière minute si vous avez des restes de poulet ou de dinde. Ajoutez du radicchio pour un croquant piquant, ou utilisez des algues grillées concassées pour une texture salée et croquante.
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Salade de poulet grillée aux champignons portobello
Foodcollection RF / Getty Images
Du poulet grillé et des champignons portobello reposent sur de la laitue croustillante et du fromage Havarti. Une vinaigrette de mayonnaise, d'estragon et de crème sure lie parfaitement cette combinaison étonnante, avec une préparation et une cuisson en seulement 20 minutes.
Servir avec un côté de pommes de terre au four fumées au barbecue et une soupe fraîche comme la soupe bulgare au concombre froid.
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Salade de poulet cajun aux pacanes
Terri Pischoff Wuerthner
Du céleri, des oignons verts, des pacanes hachées, du persil frais et un peu d'assaisonnement cajun sont mélangés avec une vinaigrette crémeuse et épicée de mayo-Tabasco-cayenne. Pour les allergies aux noix, ne perdez pas le croquant de la noix, mais utilisez plutôt des pépites ou des graines de tournesol.
Servir dans un petit pain mou en héros ou le mélanger avec des pommes de terre fingerling cuites pour une salade garnissante en ajoutant de l'huile d'olive pour l'aider à se réunir. Pour plus de décadence et de saveur, ajoutez du bacon croustillant cuit ou du jambon cru en cubes. Préparez en seulement 15 minutes.
