Recette de scones à la cannelle et aux pacanes. © 2011 Southern Living, autorisé à About.com, Inc.
- Total: 30 minutes
- Préparation: 12 minutes
- Cuisson: 18 minutes
- Donne: 14 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 281 | Calories |
| 22g | Graisse |
| 20g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 14 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 281 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 22g | 28% |
| Gras saturés 8g | 42% |
| Cholestérol 91 mg | 30% |
| Sodium 238 mg | dix% |
| Glucides totaux 20g | sept% |
| Fibres alimentaires 2g | sept% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 101 mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Aromatisés à la cannelle et aux pacanes, ces scones sont non seulement délicieux mais aussi rapides et faciles à réaliser. Ils sont fouettés en un clin d'œil, puis déposés sur des plaques à pâtisserie avec une cuillère à crème glacée. Donc pas de mains en désordre. Le plat est si simple que vous pouvez les préparer en une demi-heure environ. Haut de gamme, mais pas pointilleux, ces scones sont parfaits pour un brunch ou juste une collation rapide. Essayez ces scones comme projet de cuisine pour enfants.
Recette reproduite avec la permission de Southern Living: The Half-Hour Hostess par Rebecca Kracke Gordon (Oxmoor House).
Ingrédients
- 3 tasses de farine tout usage
- 2/3 tasse de sucre granulé
- 1 cuillère à soupe de levure chimique
- 2 cuillères à café de cannelle moulue
- 1/2 cuillère à café de sel
- 3/4 tasse de beurre froid non salé, coupé en morceaux
- 1 1/2 tasse de pacanes grillées hachées
- 1 œuf large
- 1 tasse de crème à fouetter
- 1 cuillère à café d'extrait
- Parchemin
- 2 cuillères à soupe de crème à fouetter ou demi-moitié
- 2 cuillères à soupe de sucre granulé ou de sucre à la cannelle
Étapes pour réussir
Préchauffer le four à 425 F.
Mélanger d'abord la farine, le sucre, la levure chimique, la cannelle et le sel dans un grand bol.
Couper le beurre avec un mélangeur à pâtisserie jusqu'à ce qu'il soit friable. Incorporer les pacanes.
Fouetter ensemble l'oeuf, 1 tasse de crème et la vanille; ajouter aux ingrédients secs en remuant avec une fourchette jusqu'à ce que le mélange forme une pâte hirsute.
Déposer la pâte sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier parchemin à l'aide d'une tasse à mesurer de 1/3 tasse.
Badigeonner le dessus avec 2 cuillères à soupe de crème.
Saupoudrer de 2 cuillères à soupe de sucre.
Cuire au four à 425 F. pendant 18 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Servir chaud.
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