L'épinette
- Total: 23 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 8 minutes
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 233 | Calories |
| 14g | Graisse |
| 22g | Glucides |
| 6g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 233 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 14g | 17% |
| Gras saturés 5g | 25% |
| Cholestérol 51 mg | 17% |
| Sodium 385 mg | 17% |
| Glucides totaux 22g | 8% |
| Fibres alimentaires 3g | 9% |
| Protéine 6g | |
| Calcium 126mg | dix% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Les restes de purée de pommes de terre ne sont pas très bons si vous les réchauffez et les servez tels quels. Vous devez leur ajouter quelque chose pour les rendre savoureux. Les galettes de pommes de terre sont un excellent moyen d'utiliser cet ingrédient pour faire une autre recette croustillante, chaude et délicieuse. Cette recette facile est appréciée de tous.
Utilisez les restes de purée de pommes de terre du dîner de Thanksgiving pour faire ces délicieuses galettes de pommes de terre croquantes. Les galettes de pommes de terre croustillantes sont un plat d'accompagnement classique, parfait pour servir avec tout, du pain de viande au poulet rôti. Ou vous pouvez les servir comme apéritif.
Vous pouvez également faire des pommes de terre spécialement pour cette recette. Essayez d'utiliser des flocons de pommes de terre séchés; ils sont un produit de qualité et font de très bonnes pommes de terre en purée. Suivez attentivement les instructions sur l'emballage. Et n'oubliez pas de bien refroidir les pommes de terre avant de commencer cette recette.
Vous pouvez utiliser d'autres types de fromage dans cette recette: du Cheddar râpé, du Suisse, du Münster ou du Havarti serait bon. Ou essayez de les assaisonner avec des herbes séchées, du thym à la marjolaine en passant par le basilic. Pour plus de nutrition, vous pouvez vous faufiler dans du chou-fleur en purée ou des carottes finement râpées.
Vous pouvez garder ces galettes au chaud dans un four à 250 F pendant environ 20 à 30 minutes avant de les servir si vous le souhaitez. Ils resteront nets à l'extérieur et tendres à l'intérieur.
Servir ces petites galettes avec du pain de viande, du poulet rôti ou du steak grillé. J'aime les servir avec du ketchup ou avec une sauce à base de moutarde et de mayonnaise ou de crème sure. Tout le monde les aime, y compris les petits enfants.
Ingrédients
- 2 tasses de purée de pommes de terre (refroidie)
- 1 œuf (battu)
- 1 oignon (émincé)
- 1/4 tasse de farine
- 1/2 tasse de parmesan (râpé)
- 1/4 cuillère à café de sel
- 1/8 cuillère à café de poivre blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épinette
Mélanger la purée de pommes de terre, l'oeuf battu et l'oignon dans un bol moyen.
L'épinette
Ajouter la farine, le fromage, le sel et le poivre et bien mélanger avec une cuillère en bois.
L'épinette
Dans une grande poêle antiadhésive à feu moyen, chauffer l'huile d'olive et le beurre ensemble jusqu'à ce que le beurre fonde et que le mélange commence à grésiller.
L'épinette
Déposez environ 1/4 tasse du mélange de pommes de terre dans la poêle, en tapotant en cercles de 3 pouces qui sont d'environ 1/2 pouce d'épaisseur. Cuire les galettes de pommes de terre jusqu'à ce que le fond soit doré et croustillant, ce qui prendra environ 3 à 4 minutes.
L'épinette
Retourner soigneusement chaque galette avec une spatule et cuire le deuxième côté jusqu'à ce qu'il soit brun et croustillant, environ 3 à 4 minutes de plus.
L'épinette
Retirer les galettes de la poêle et égoutter brièvement sur du papier absorbant
L'épinette
Servez les galettes immédiatement avec du ketchup ou de la salsa ou toute autre sauce que vous souhaitez.
L'épinette
Prendre plaisir!
Balises de recette:
- Patate
- galettes de pommes de terre
- gâteaux de pommes de terre
- apéritif
