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- Total: 4 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 4 heures
- Rendement: 6 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 380 | Calories |
| 25g | Graisse |
| 25g | Glucides |
| 14g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 380 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 25g | 32% |
| Lipides saturés 9g | 43% |
| Cholestérol 66 mg | 22% |
| Sodium 912mg | 40% |
| Glucides totaux 25g | 9% |
| Fibres alimentaires 1g | 3% |
| Protéine 14g | |
| Calcium 36mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ces délicieuses saucisses font un excellent repas avec du riz ou des nouilles et un légume d'accompagnement. Ou pensez à servir les saucisses tranchées comme apéritif. Pour les entrées, coupez les saucisses en petits morceaux et servez-les chaudes de la mijoteuse avec des cure-dents, des serviettes et des petites assiettes pour les invités.
Pour la saucisse, il existe de nombreuses saveurs au choix. Andouille ou kielbasa sont deux choix populaires de saucisses fumées. Une saucisse de poulet et de pomme, une saucisse fumée à la dinde ou un chorizo sont également d'excellentes options. Choisissez votre saveur et combinez-la avec le reste des ingrédients pour un plat simple mais savoureux.
Ingrédients
- 1 1/2 à 2 livres de saucisse (liens de saucisse de poulet et de pomme, chorizo ou andouille fumé, ou saucisse fumée similaire)
- 1 oignon doux moyen
- 4 cuillères à soupe de moutarde créole (ou utilisez un autre type de moutarde à grains entiers)
- 4 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
- 4 cuillères à soupe de cassonade
- 3 cuillères à soupe de miel
Étapes pour réussir
Coupez les saucisses en rondelles de 1 à 2 pouces.
Peler l'oignon et le trancher finement. Éparpillez l'oignon tranché au fond d'une mijoteuse, puis garnissez-le de saucisses tranchées.
Dans un petit bol, mélanger la moutarde, le vinaigre, la cassonade et le miel; verser le mélange sur les saucisses.
Couvrir et cuire à faible intensité pendant 4 à 6 heures, ou à intensité élevée pendant 2 1/2 à 3 heures.
Servir les saucisses avec du riz ou des nouilles et un légume d'accompagnement.
Conseils
- Apportez ce plat lors d'un événement de talonnage ou d'un repas-partage. Certaines marmites ont des étuis de transport spéciaux et des couvercles rabattables. Une fois le plat cuit, placez le pot dans un étui de transport isolé ou enveloppez-le dans des journaux ou des couvertures pour le garder au chaud. Branchez la mijoteuse lorsque vous arrivez à destination et réglez-la sur faible pour servir. Les aliments chauds ou froids ne doivent jamais être laissés à température ambiante pendant plus de 2 heures (1 heure si la température est de 90 ° F ou plus). La moutarde créole est une moutarde moulue sur pierre au goût robuste. La marque la plus courante est celle de Zatarain. Si vous ne trouvez pas de moutarde créole, remplacez-la par une moutarde de bonne qualité à grains entiers. Si vous utilisez fréquemment de la moutarde à grains entiers, vous voudrez peut-être la faire à partir de zéro avec cette recette de moutarde créole maison.
Variations de recette
- Le vinaigre balsamique a une saveur riche et légèrement sucrée. Il n'y a rien de tel que le vinaigre balsamique, mais si vous devez le remplacer, combinez 4 cuillères à soupe de vinaigre de vin rouge avec 2 à 3 cuillères à café de sucre.Ajoutez des morceaux de poivron rouge ou vert au plat pour plus de couleur et de saveur. Les petits oignons perlés surgelés sont une bonne alternative aux morceaux d'oignon doux ou faites le plat avec plusieurs petits cipollini pelés ou des oignons bouillants. Pour plus de chaleur, ajoutez du poivre de Cayenne ou de la pâte de chili asiatique - sambal - au goût.
Balises de recette:
- saucisse
- saucisse crockpot
- apéritif
- américain
