L'épinette
- Total: 8 heures 15 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisinier: 8 heures
- Rendement: 1 livre (4 à 6 portions)
Les boulettes de viande suédoises sont bien connues dans le monde entier pour leur merveilleux goût et leur belle texture. D'origine turque, la recette est arrivée en Suède au début du XVIIIe siècle lorsque le roi George XII est revenu en Suède après son exil. Fabriquées avec du bœuf, du porc, des épices, des œufs, de la chapelure et du piment de la Jamaïque, ces boulettes de viande sont rapidement devenues un plat national et les recettes ont été perfectionnées et transmises d'une génération à l'autre depuis. La sauce crémeuse dans laquelle ils sont servis est terreuse et parfaite pour humidifier la viande.
Notre version facile utilise des boulettes de viande congelées (mais vous pouvez faire vos propres et régler le temps de cuisson à 2, 5 heures à HAUT) et il ne faut que 15 minutes pour assembler. Allumez votre mijoteuse le matin et revenez à un dîner merveilleux et savoureux. Servez-les avec du riz, des nouilles ou des pommes de terre et un côté de légumes cuits à la vapeur. Douces et crémeuses, nos boulettes de viande ont une merveilleuse saveur de champignons et de boeuf.
Ingrédients
- 1 paquet (1 livre) de boulettes de viande cuites surgelées
- 1 oignon (haché)
- 2 gousses d'ail (émincées)
- 2 boîtes (10 onces) de soupe aux champignons dorés (ou crème de champignons)
- 1/2 tasse d'eau
- 1 tasse de crème sure
- 2 cuillères à soupe de farine
- 1/4 cuillère à café de poivre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Mélanger les boulettes de viande surgelées, l'oignon, l'ail, la soupe aux champignons et l'eau dans une mijoteuse de 3 à 4 pintes.
Couvrir et cuire à FAIBLE intensité de 6 à 8 heures ou jusqu'à ce que les boulettes de viande soient chaudes et que les oignons soient tendres.
Une heure avant la fin de la cuisson, mélanger la crème sure, la farine et le poivre et bien mélanger à l'aide d'un fouet.
Ajouter une cuillerée du liquide chaud du mijoteuse au mélange de crème sure et mélanger à nouveau avec le fouet jusqu'à consistance lisse.
Ajouter le mélange de crème sure dans la mijoteuse, bien mélanger, couvrir et cuire à feu BAS pendant 30 à 40 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe et se soit mélangée avec le reste des ingrédients.
Servez chaud et dégustez!
Menu du dîner suédois aux boulettes de viande
Voici quelques idées de plats d'accompagnement qui se marient bien avec la viande et sont traditionnellement présentés sur la table du dîner suédois:
- Pommes de terre: Toute pomme de terre bouillie fera un excellent travail, mais essayez ces pommes de terre à l'aneth grillées pour ajouter du croquant. La purée de pommes de terre est également excellente pour absorber la sauce crémeuse aux boulettes de viande, et cette purée d'ail est un contraste piquant parfait avec la viande terreuse. Nouilles ou pâtes: faites des pâtes ou des nouilles aux œufs de votre goût et assaisonnez-les d'huile d'olive, de sel, de poivre noir, de flocons de poivre, de 4 à 6 cuillères à soupe de crème épaisse, 1/2 tasse de parmesan et 1/2 tasse de Fromage pecorino. Riz: Le riz blanc simple est un accompagnement parfait des boulettes de viande crémeuses, mais vous pouvez apporter plus de saveur à votre table avec d'autres types de riz comme ce riz jeera à la coriandre et au cumin. Confiture de myrtille: Ce fruit accompagne merveilleusement les boulettes de viande, et il est généralement présent lorsque les boulettes de viande sont servies. Amères crues, les airelles rouges ont besoin de sucre et de cuisson. Achetez de la sauce ou de la confiture d'airelles pré-faites. Salade d'aneth et de concombre: les concombres frais à l'aneth et au vinaigre sont un accompagnement bienvenu et acidulé. Ils ajoutent de la fraîcheur et de la morsure contrairement aux plats d'accompagnement plus doux et aux boulettes de viande. Crêpes: Une fin sucrée à votre dîner, des crêpes avec de la confiture d'airelles et du sucre en poudre sont un beau dessert. Ajouter une cuillerée de crème fouettée si désiré.
Balises de recette:
- Patate
- entrée
- scandinave
- retour à l'école
