L'épicéa mange / Katarina Zunic
- Total: 70 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 60 min
- Rendement: 6 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 329 | Calories |
| 16g | Graisse |
| 18g | Glucides |
| 28g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 329 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 16g | 20% |
| Gras saturés 5g | 27% |
| Cholestérol 234 mg | 78% |
| Sodium 1427mg | 62% |
| Glucides totaux 18g | 6% |
| Fibres alimentaires 1g | 5% |
| Protéine 28g | |
| 137 mg de calcium | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce pain de jambon est une excellente façon d'utiliser ce jambon qui reste, et il serait délicieux avec des patates douces cuites au four.
Préparé dans un moule à pain avec de l'avoine, le pain est parfumé au persil, aux oignons et à la moutarde. Une sauce acidulée au sucre brun et au vinaigre est ajoutée juste avant que le pain de jambon ne passe au four.
Servir ce pain de jambon avec une purée de pommes de terre et des légumes vapeur ou une salade.
Ingrédients
- 1 1/2 livres de jambon fumé moulu
- 1 cuillère à soupe de moutarde préparée
- 1/4 tasse d'oignon (haché)
- 1 cuillère à soupe de persil frais (haché)
- 1/2 tasse d'avoine à cuisson rapide
- 3/4 tasse de lait évaporé (ou moitié-moitié)
- 1 gros œuf (battu)
- 1/4 tasse de cassonade claire (ou cassonade foncée, emballée)
- 1/4 tasse de vinaigre
- Garnir: tranches de tomates, feuilles d'épinards, tranches d'oeufs durs
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Chauffez le four à 350F. Graisser un moule à pain de 9 x 5 x 3 pouces
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Mélanger le jambon haché, la moutarde, l'oignon haché, le persil, l'avoine, le lait et l'œuf; bien mélanger pour mélanger.
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Former un pain dans le moule à pain préparé.
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Mélanger la cassonade et le vinaigre dans une petite casserole. Placer la casserole à feu moyen et cuire jusqu'à dissolution du sucre.
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Versez le mélange de cassonade sur le pain de jambon.
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Faire cuire le pain de jambon au four préchauffé pendant 60 minutes.
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Si désiré, garnir de tranches de tomates, de feuilles d'épinards et de tranches d'oeufs durs.
L'épicéa mange / Katarina Zunic
Conseils
- Pour le jambon fumé haché, vous pouvez moudre les restes de jambon ou de steaks de jambon dans un hachoir à viande en utilisant un réglage grossier ou le mettre dans le robot culinaire et mélanger jusqu'à ce qu'il soit haché en morceaux similaires au bœuf haché.Utilisez la moutarde de Dijon ou une moutarde gastronomique dans le pain de jambon.
Balises de recette:
- jambon
- entrée
- du sud
- Noël
