Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 45 min
- Donne: 1 gâteau aux carottes (12 portions)
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 134 | Calories |
| 10g | Graisse |
| 9g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 1 gâteau aux carottes (12 portions) | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 134 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 10g | 13% |
| Gras saturés 2g | 11% |
| Cholestérol 75 mg | 25% |
| 60 mg de sodium | 3% |
| Glucides totaux 9g | 3% |
| Fibres alimentaires 3g | dix% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 39mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce gâteau aux courgettes facile est fait avec un mélange à gâteau aux carottes acheté en magasin. Des morceaux de carottes râpées ajoutent de la saveur et de la couleur à ce gâteau facile. Le gâteau illustré a été cuit dans un moule à charnière, mais un moule de 9 x 13 x 2 pouces peut également être utilisé.
Il y a eu un certain nombre de commentaires positifs et quelques suggestions de lecteurs. Une personne a suggéré d'ajouter des épices supplémentaires à la pâte et une autre personne a remplacé la noix de coco par des raisins secs.
Ingrédients
- 1/3 tasse d'huile végétale (saveur neutre: huile de canola, huile de maïs ou huile de carthame)
- 4 gros œufs
- 1 boîte (8 onces) d'ananas écrasé avec du jus, non égoutté
- 1 (18 onces) boîte de mélange à gâteau aux carottes avec du pudding dans le mélange
- 1 courgette moyenne (non pelée, râpée, environ 1 1/2 tasse râpée)
- 1 tasse de pacanes hachées
- Facultatif: 1/2 tasse de noix de coco en flocons
Étapes pour réussir
Chauffer le four à 350 F.
Graisser et fariner un moule de 9 x 13 x 2 pouces ou un grand moule rond (10 pouces) ou un moule à charnière.
Dans un bol à mélanger avec un batteur électrique, battre l'huile végétale et les œufs ensemble. Ajouter l'ananas avec le jus et le mélange à gâteau. Bien mélanger.
Incorporer les courgettes, les pacanes hachées et la noix de coco, si vous en utilisez.
Cuire le gâteau pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'il rebondisse lorsqu'on le touche légèrement avec un doigt.
Saupoudrez le gâteau de sucre en poudre tamisé ou de givre avec un glaçage au fromage à la crème.
Variations
Ajoutez des raisins secs, des groseilles ou des canneberges séchées à la pâte avec les pacanes.
Remplacez les pacanes par des noix ou des noisettes hachées.
Faire griller les pacanes ou la noix de coco avant de les ajouter à la pâte.
Balises de recette:
- gâteau
- dessert
- du sud
- tomber
