Il y a certains aspects très importants des fours électriques qui doivent être reconnus avant que ces fours puissent être installés et utilisés en toute sécurité. Vous devez faire correspondre le four à votre système électrique en ce qui concerne la tension, la phase et l'ampérage.
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Tension
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De manière générale, si vous êtes en milieu résidentiel, votre service électrique sera de 240 volts. Les bâtiments industriels et les écoles sont généralement câblés pour un service de 208 volts. Votre four doit être adapté à la bonne tension.
La plupart des fours électriques sont câblés pour des systèmes d'alimentation de 240 ou 208 volts. Les fours d'essai peuvent être câblés pour 120 volts; si tel est le cas, ils seront compatibles avec un système de 208 ou 240 volts.
Les éléments chauffants du four électrique sont prévus pour 240 ou 208 volts. Trop de fluctuations (comme dans la réduction de puissance de votre service électrique pendant les heures de pointe) affecte négativement la capacité du four à atteindre la température et raccourcit également la durée de vie des éléments chauffants.
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Phase
La phase fait référence au type de câblage utilisé dans votre bâtiment. Monophasé signifie que l'alimentation entrant dans le boîtier de circuit principal est fournie par deux fils chauds de 120 volts, plus un fil neutre et une terre. Les maisons sont généralement construites avec un câblage monophasé.
La plupart des écoles et des bâtiments industriels sont construits avec un câblage triphasé. Le câblage triphasé de 240 volts se compose de deux fils chauds de 120 volts, d'un fil chaud de 240 volts et d'une terre. Le câblage triphasé de 208 volts se compose de trois fils de 120 volts et d'une terre.
Un bâtiment doté d'un câblage monophasé ne peut pas accueillir un four triphasé. Cependant, l'inverse n'est pas vrai. Un système triphasé peut être utilisé en toute sécurité pour un four qui est soit câblé pour monophasé ou triphasé.
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Intensité de courant
L'intensité, ainsi que la tension, doivent être prises en compte. Les maisons sont généralement câblées avec un service de 100 ampères. Cet ampérage est divisé entre les zones fixées au boîtier d'alimentation principal, comme le montre l'ampérage de chaque disjoncteur ou fusible de votre boîtier d'alimentation.
Assurez-vous que le disjoncteur ou le fusible de la prise que votre four utilisera est plus que suffisant pour les besoins du four. Gardez à l'esprit que la puissance absorbée du four fluctuera pendant la cuisson. Par exemple, un four évalué à 48 ampères devrait fonctionner sur un circuit qui fournit 60 ampères.
Si le four nécessite plus d'ampérage que ce qui est disponible, l'ampérage doit être ajouté au service actuel ou une ligne électrique supplémentaire avec un boîtier de circuit séparé doit être installée pour le studio.
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Installation professionnelle
Ne prenez pas de risques avec l'électricité. Ce qui précède est destiné à vous aider à être un consommateur averti; cependant, vous devriez toujours consulter un électricien agréé.
Commencez à parler avec votre électricien avant d'acheter un four. Demandez-lui de tester votre service et de vous dire ce que votre système peut supporter en termes de tension et d'intensité. Découvrez auprès d'eux si votre bâtiment est un câblage monophasé ou triphasé. Discutez avec lui de l'endroit où vous souhaitez placer le four et de la façon dont cela affectera l'alimentation électrique du four.
Les potiers ont tendance à être des bricoleurs. Combattez cette envie; c'est définitivement une fois de ne pas le faire vous-même. Faites installer votre four électrique par un électricien agréé.
