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Un ouzeri est un établissement de restauration qui se spécialise dans le service de l'ouzo et les mezethes (petits plats de nourriture) qui vont avec. Vous pouvez transformer votre maison en un authentique ouzeri grec en quelques étapes faciles.
Sur
L'ouzo est un délicieux spiritueux anisé avec un goût de réglisse qui descend facilement, mais soyez prudent car c'est une boisson puissante.
Dans la bouteille, l'ouzo est un liquide clair, mais une fois les glaçons ou l'eau ajoutés, il devient blanc laiteux. Les experts en Ouzo disent que cela est dû au fait que les huiles dans l'ouzo sont solubles dans l'alcool mais pas dans l'eau. Quelle que soit la raison, la dilution de l'ouzo avec de l'eau atténue le goût de réglisse, mais elle a toujours du punch.
Portion
L'ouzo est généralement servi en apéritif, en limonade ou en apéritif, mais c'est aussi une raison pour que les amis se réunissent et apprécient la bonne compagnie et la conversation à tout moment. Aux Grecs, servir l'ouzo dans un art. Il se boit lentement et est toujours servi avec au moins un meze (un petit plat de nourriture) en raison de sa puissance.
L'ouzo peut être servi directement dans un verre à liqueur ou, comme la plupart d'entre nous préfèrent, sur de la glace dans un verre à l'ancienne ou un verre à whisky avec un pichet d'eau à diluer au goût. L'ouzo est également un ingrédient de plusieurs cocktails.
Commencer
De nombreuses marques d'ouzo grec sont commercialisées dans le monde entier, des marques de boutiques aux grandes marques, et chacune a ses admirateurs. Ce sont les plus facilement disponibles et sont généralement de 80 à 90 preuves.
- Achaia ClaussAtheneeEpomMetaxaOuzo 12Perfect AA 63PlomariSamaraSamos PithagoraSans RivalTetteriTrace 7TsantaliTyrnavou
Verrerie et verrerie
- Verres à whisky Verres à l'ancienne Salade de tomates et feta Morceaux de fromage grec (graviera et feta en particulier) Tranches de concombreOlives Tranches de tomates
Servi chaud
- Pommes de terre au four au citron Tyropitakia (petites tartes au fromage) Brochettes de Souvlaki (agneau, porc, crevettes, champignons, tomates cerises ou autres de votre choix)
Cocktails
Un coup d'ouzo peut être versé sur de la glace dans un verre à whisky et complété avec du jus d'orange ou de la limonade.
TKO Shooter
- 1/3 oz. tequila1 / 3 oz. Kahlua1 / 3 oz. ouzo
Servir dans un verre à liqueur.
Twister Shooter
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. vodka1 / 3 oz. Cognac de cerise
Servir dans un verre à liqueur.
Vulcan Mind Probe Shooter
- 1 oz ouzo1 oz. Rhum
Servir dans un verre poney.
Tireur de la révolution grecque
- 1/3 oz. ouzo1 / 3 oz. grenadine1 / 3 oz. Galliano
Servir dans un verre à liqueur.
Tigre grec
- 1 partie d'ouzo4 parties de jus d'orange
Mettez 4 glaçons dans un shaker, secouez et passez dans un verre à l'ancienne. Ajouter une pincée de citron vert, décorer avec une touche d'écorce de citron vert.
Docteur grec
- 1 oz ouzo1 oz. vodka1 / 2 oz. jus de citron 1 oz. du jus d'orange
Agiter avec 4 glaçons, passer dans un verre à l'ancienne et garnir d'une tranche d'orange.
Gratter Matter Scatter
- 1/2 oz. ouzo1 / 2 oz. crème de cacao blanche1 / 3 oz. rhum à la noix de coco
Secouez avec de la glace et versez dans un verre de roche ou un verre à l'ancienne.
Dragée
- 1 oz ouzodash d'une limonade cordial rouge ou bleu (framboise, curaçao bleu)
Versez l'ouzo et le cordial dans un verre à whisky avec de la glace, complétez avec de la limonade.
