Diana Rattray
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 personnes
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 605 | Calories |
| 33g | Graisse |
| 75g | Glucides |
| 13g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 personnes | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 605 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 33g | 43% |
| Gras saturés 19g | 93% |
| Cholestérol 83 mg | 28% |
| Sodium 676mg | 29% |
| Glucides totaux 75g | 27% |
| Fibres alimentaires 8g | 27% |
| Protéine 13g | |
| Calcium 98mg | 8% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Ce délicieux maïs sucré à la crème est une recette que votre famille demandera encore et encore. C'est un excellent plat d'accompagnement à servir avec un repas de tous les jours ou à ajouter aux ragoûts, ou lorsque vous voulez impressionner, et il est super facile à préparer.
Le maïs de votre marché fermier local ou, mieux encore, de votre jardin, sera super sucré. Même si vous ne pouvez pas obtenir les épis de maïs les plus frais, ce plat ne vous décevra pas.
Ingrédients
- 6 épis de maïs, balles et soie enlevés
- 2 cuillères à soupe de beurre
- 1 tasse de crème épaisse
- 1/2 cuillère à café de sel, ou au goût
- 1/8 cuillère à café de poivre noir fraîchement moulu
- 2 cuillères à café de sucre granulé
- 3 cuillères à soupe d'eau
- 2 cuillères à café de farine
Étapes pour réussir
À l'aide d'un couteau bien aiguisé, coupez la pointe du maïs. Placer sur une grande assiette ou du papier ciré, côté coupé vers le bas, et couper les grains de l'épi, en suivant l'angle de l'épi avec votre couteau. Avec le côté terne du couteau, grattez l'épi pour obtenir des jus supplémentaires. Répétez avec les épis restants.
Mélanger le maïs et les jus avec la crème, le sel, le poivre et le sucre.
Dans une poêle moyenne ou une sauteuse à feu moyen-doux, faire fondre le beurre. Ajouter le maïs et réduire le feu à doux. Cuire 15 à 20 minutes en remuant fréquemment.
Mélanger l'eau froide avec la farine jusqu'à homogénéité. Incorporer au mélange de maïs et poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à épaississement et bouillonnement.
D'autres recettes que vous faites comme
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Relish de maïs
Casserole de maïs et cheddar
Balises de recette:
- Côté légumes
- maïs à la crème
- plat d'accompagnement
- du sud
