Diana Rattray
- Total: 60 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 50 min
- Rendement: 6 à 8 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 598 | Calories |
| 39g | Graisse |
| 43g | Glucides |
| 22g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 6 à 8 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 598 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 39g | 49% |
| Gras saturés 17g | 84% |
| Cholestérol 80 mg | 27% |
| 851 mg de sodium | 37% |
| Glucides totaux 43g | 16% |
| Fibres alimentaires 5g | 18% |
| Protéine 22g | |
| Calcium 583 mg | 45% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Cette casserole de pommes de terre rissolées est un excellent plat à servir avec un brunch copieux ou un petit déjeuner ou à servir avec une entrée pour le dîner. Des pommes de terre rissolées, du jambon, des épinards et une simple sauce au fromage composent cette savoureuse casserole de pommes de terre rissolées. Garnir la casserole de chapelure beurrée pour plus de couleur et de croquant.
Ingrédients
- 3 cuillères à soupe de beurre
- 3 cuillères à soupe de farine tout usage
- 2 tasses de lait
- 2 tasses de cheddar râpé
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre noir fraîchement moulu (au goût)
- 2 tasses de jambon cuit en dés
- 1 paquet (24 onces) de pommes de terre rissolées surgelées (décongelées *)
- 1 paquet (10 onces) d'épinards hachés surgelés (bien décongelés et bien égouttés)
- Facultatif: 1 tasse de chapelure molle mélangée à 2 cuillères à soupe de beurre
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Préchauffer le four à 350 F / 180 C / gaz 4. Graisser un plat allant au four de 2 1/2 à 3 pintes ou vaporiser l'intérieur d'un aérosol de cuisson antiadhésif.
Dans une casserole moyenne à feu moyen, faire fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire en remuant jusqu'à consistance lisse. Poursuivre la cuisson et remuer pendant 2 minutes. Ajouter progressivement le lait.
Cuire en remuant jusqu'à épaississement. Incorporer le fromage et la moutarde jusqu'à homogénéité. Poursuivre la cuisson et remuer jusqu'à ce que le fromage ait fondu. Goûtez et ajoutez du sel et du poivre, au besoin.
Disposez la moitié du jambon en dés dans le fond du plat de cuisson. Garnir le jambon de la moitié des pommes de terre rissolées décongelées et de la moitié de la sauce au fromage. Répéter l'opération avec le jambon restant, les pommes de terre rissolées et la sauce au fromage.
Si désiré, garnir de chapelure beurrée.
Cuire au four de 45 à 55 minutes.
Servez et dégustez!
Pointe
Pour décongeler les pommes de terre rissolées, placez-les dans un récipient au réfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit. Sécher et utiliser dans la recette. Si vous êtes pressé, mettez les pommes de terre rissolées dans une passoire et décongelez-les sous l'eau froide courante. Mettez-les sur du papier absorbant et séchez-les ou mettez-les dans un essoreuse à salade.
Balises de recette:
- Côté cocotte
- brunch
- du sud
- tomber
