Photographe Kenji Mori au Japon / Getty Images
Les parfaits sont un dessert emblématique de la cuisine japonaise. Non seulement le dessert est un régal pour nos papilles, mais c'est souvent une merveille pour les yeux. De belles couleurs sont superposées entre la crème glacée crémeuse et garnies de tranches de fruits joliment coupées et / ou de délicieux biscuits. Le parfait est originaire de France comme dessert glacé et a été adopté par la culture japonaise. C'est désormais un incontournable dans les cafés japonais et les restaurants familiaux.
Comment assembler un parfait:
- Au fond du verre parfait, ajoutez des cornflakes. Vous pouvez également ajouter de la gelée de fruits ou de la crème fouettée, puis une couche de crème glacée ou de yogourt, suivie d'une sauce au chocolat ou de plus de confiture de fruits, selon le thème de votre parfait (fruits, chocolat, vanille, café, etc.) Incorporer des couches de fruits frais ou de la gélatine de fruits.Couche avec de la crème de fouet et plus de crème glacée.Ajouter plus de couches de sauce au chocolat ou de confiture de fruits.Top le parfait avec de la crème de fouetAjouter des garnitures de fête: biscuits, paillettes, fruits frais ou cubes de gélatine.
Quoi ajouter à un parfait:
1. Crème glacée
Le parfait en couches est souvent rempli de crème glacée molle, mais il peut être fait à la maison avec de la crème glacée traditionnelle ou même du yaourt glacé. Si vous préférez, la crème glacée peut être remplacée par du yaourt grec ou du yaourt nature ou aromatisé.
2. Crème fouettée
Ayez beaucoup de crème fouettée entière fraîchement préparée, de crème à dessert comme Cool Whip ou une simple boîte de crème fouettée laitière ou non laitière.
3. Sirop de chocolat ou fudge chaud
Le sirop de chocolat préemballé et / ou le fudge chaud sont parfaits pour faire des parfaits au chocolat.
4. Sauces ou confitures de fruits
Les parfaits aux fruits sont souvent en couches avec des sauces aux fruits ou des confitures. Choisissez parmi les nombreuses saveurs disponibles au supermarché. Certaines des saveurs les plus populaires sont la fraise et la pêche.
5. Fruits frais
Incorporer des tranches de fruits frais avec des sauces et des confitures de fruits.
6. Gélatine de fruits
Préparez la gélatine de fruits à l'avance en incorporant de la gélatine aux fruits en conserve. Rendre la gélatine légèrement ferme afin qu'elle soit plus facile à couper et à conserver sa forme. Coupez la gélatine en cubes pour l'ajouter au parfait.
7. Gélatine de café
La gélatine de café est très populaire au Japon. C'est du café sucré mélangé à de la gélatine pour créer une gélatine qui est populaire parmi les adultes. Les parfaits au café sont également très populaires au Japon.
8. Haricots rouges sucrés (Tsubuan)
Les haricots rouges sucrés ( tsubuan et koshian , ou anko ) sont un aliment de base dans les desserts japonais traditionnels connus sous le nom de wagashi , mais les haricots rouges sucrés sont souvent incorporés dans des desserts tels que la crème glacée, la glace pilée, les biscuits ou même les gâteaux pour ajouter une touche japonaise à autrement. Desserts occidentaux.
9. Cookies
Les biscuits sont une garniture populaire que l'on trouve souvent sur les parfaits. Les plus populaires sont ceux qui sont en forme de bâton tels que les Poky Sticks (une marque japonaise de biscuits) dans diverses saveurs (chocolat, fraise, matcha, etc.) et les biscuits gaufrés qui viennent également dans diverses saveurs. D'autres biscuits populaires qui garnissent les parfaits sont les biscuits aux galettes de pirouline ou de marque Pirouette.
10. Cornflakes
Un de mes ajouts préférés aux parfaits est les flocons de maïs nature. Les cornflakes sont souvent superposés au fond du verre à parfait pour ajouter un croquant surprise qui complimente assez bien la crème glacée.
11. Arrose
Les paillettes colorées ou les pépites de chocolat sont une garniture populaire et rendent tout parfait assez festif, surtout pour les jeunes enfants.
12. Noix
Selon le style du parfait, les amandes en tranches fines ou les amandes et les arachides hachées sont également une garniture populaire.
13. Cerise au marasquin
Garnir le parfait d'une cerise au marasquin facultative.
