5 grandes herbes à cultiver en pot

Cultiver des herbes dans des pots

Vous pouvez faire preuve de créativité avec vos conteneurs. Kerry Michaels

Je pense que tout le monde devrait faire pousser un pot d'herbes. Même si vous n'avez qu'une petite quantité d'espace extérieur, si vous avez du soleil, vous pouvez faire pousser des herbes. La plupart des herbes poussent bien dans des récipients et certaines (comme la menthe et la mélisse) devraient être cultivées en pots car si vous les cultivez dans votre jardin, elles essaieront de conquérir le monde. De plus, beaucoup sont assez indulgents et même les débutants peuvent les cultiver avec succès. Je cultive également des herbes pour la cuisine et la décoration. Je mettrai souvent des herbes dans des pots de jardin mélangés car ils peuvent ajouter une grande fragrance et texture.

La liste suivante contient certaines de mes herbes préférées à cultiver en pot.

Persil

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Presque n'importe quelle recette est meilleure si vous mettez du persil dedans ou dessus (d'accord, peut-être pas de mousse au chocolat, mais vous comprenez mon point de vue). Le persil est extrêmement facile à cultiver. Vous pouvez soit acheter des plants, presque partout où vous vendez des plantes, soit les cultiver à partir de graines. J'achète habituellement des semis parce que les graines peuvent prendre des semaines à germer et sont difficiles à repiquer. Si vous commencez des graines de persil, faites-les tremper toute la nuit avant de les planter.

Le persil est disponible en deux types, l'italien, également appelé persil plat, et le persil frisé, qui est la variété la plus courante. Beaucoup de gens préfèrent le persil plat pour la cuisson et le persil frisé pour les garnitures. Je n'ai jamais pu faire la différence de goût. Le persil préfère le plein soleil mais peut pousser à mi-ombre. Il est très rustique et résistera au gel. J'ai même trouvé du persil parfaitement utilisable sous quelques centimètres de neige. Pour récolter, il suffit de couper à la base d'une tige. Comme avec la plupart des herbes, plus vous récoltez, plus vous en obtiendrez.

Le persil est bisannuel, ce qui signifie qu'il peut revenir pendant deux ans, même si certains pensent que les feuilles sont plus amères la deuxième année.

menthe

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La menthe fait une plante en pot parfaite. Certaines menthes se propagent si rapidement et de manière agressive, que les garder dans un récipient est le seul moyen de les empêcher de envahir votre jardin. De plus, de nombreuses variétés de menthe sont belles et font un excellent ajout à un planteur décoratif. La menthe est une plante incroyablement facile à cultiver, d'où sa capacité à conquérir le monde.

La menthe aime le plein soleil, mais la plupart tolèrent un peu d'ombre. Certains, comme la menthe verte, peuvent être très grands et sur pattes et certains sont des épandeurs bas, alors assurez-vous de vérifier votre étiquette de plante.

La menthe prospérera et deviendra touffue si vous la maintenez pincée. En prime, les racines de menthe se détachent facilement des boutures.

J'aime particulièrement la menthe ananas, avec ses feuilles panachées ou menthe pomme ou menthe chocolat. Quand je fais du thé glacé, j'ajoute des poignées de menthe pendant le trempage. Vous pouvez également faire un thé facile (également appelé un tissane) en versant simplement de l'eau, juste après qu'il a bouilli, sur les feuilles et en trempant pendant quelques minutes. La menthe verte fait un thé particulièrement délicieux.

Origan

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J'adore l'origan dans les jardins en conteneurs. Les feuilles sont belles et c'est une plante qui se nourrit de négligence. L'origan aime le soleil, et pas trop d'eau ou d'engrais. Pincez régulièrement pour garder la plante compacte et l'empêcher de fleurir. L'origan est une plante vivace que vous pouvez hiverner dans un endroit frais ou propager à partir de boutures. Essayez l'origan doré ou l'origan grec pour des utilisations culinaires et 'Herrenhausen' ou 'Kent Beauty' pour une grande floraison.

J'utilise souvent l'origan dans des récipients mixtes. Il se propage bien et va avec presque toutes les autres plantes.

Basilic

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Le basilic peut être un peu capricieux. Il est facile de partir de la graine, mais la température est pointilleuse - elle devient déprimée si le thermomètre descend en dessous de 50 F. Si vous vivez dans un climat froid, n'essayez pas d'éteindre le basilic tôt. Si vous êtes aussi impatient que moi, vous pouvez également le mettre dans un pot assez petit et le faire sortir le jour et l'intérieur le soir. J'ai également mis mes pots sur des chariots et les ai traînés dans et hors du garage jusqu'à ce que les températures se réchauffent.

Le basilic n'aime pas non plus être bondé et a besoin de beaucoup de circulation d'air pour être heureux, alors donnez à chaque plante beaucoup d'espace. Le basilic devient grincheux si ses feuilles restent humides, alors arrosez soigneusement. Essayez de laisser le sol sécher un peu entre les arrosages, mais pas au point où la plante se flétrit. Lorsque vos plantes mesurent environ six pouces de hauteur, pincez-les en arrière pour qu'elles deviennent pleines et buissonnantes. Assurez-vous de continuer à récolter et à pincer pour une meilleure production.

Après avoir choisi le basilic, ne le réfrigérez jamais car il devient noir et glacé. Soit utiliser immédiatement ou faire du pesto et congeler. Vous pouvez également mettre des branches dans l'eau.

Vous ne voulez pas laisser fleurir le basilic, car il deviendra amer par la suite, alors continuez à l'utiliser ou à le pincer.

J'aime le basilic génois pour le pesto, le basilic «Siam» pour les recettes asiatiques et le basilic citron pour garnir les boissons. Le basilic à grandes feuilles comme le «Mammouth» ou le basilic frisé est idéal pour les sandwichs. 'Spicy Globe' a de minuscules feuilles et est une plante buissonnante compacte, magnifique et magnifique dans un petit pot. Il existe également plusieurs paniers violets qui sont aussi savoureux que beaux et qui ont fière allure avec des fleurs coupées.

Le basilic est très facile à enraciner dans l'eau.

Romarin

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Je trouve que le romarin est l'une des herbes les plus intéressantes et les plus étonnantes à mettre en pot. Sa texture rigide et hérissée est magnifique et l'odeur est imbattable. J'ai vu des haies de romarin cultivées en pots, qui sont belles et incroyablement parfumées. Il existe deux types de romarin: debout et rampant. Les deux sont délicieux et savoureux.

Le romarin a besoin du plein soleil et d'un sol bien drainé. Laissez-le sécher un peu entre les arrosages, mais ne le laissez pas sécher complètement. Si vous habitez dans une zone proche de la zone 9 (où les températures restent supérieures à 20 ° F), les chances sont bonnes que vous puissiez faire pousser du romarin à l'extérieur toute l'année.