Délicieuse, amusante et pleine de saveurs, créer vos desserts néerlandais à la maison est une expérience que vous adorerez. Il existe de nombreuses recettes préférées qui ont été transmises depuis des générations. Ils ont duré si longtemps car ils sont délicieux.
Dans les meilleures recettes de desserts hollandais, vous trouverez une variété de fruits, un peu d'alcool et des couches de bonté crémeuse. Des simples raisins brandis aux gâteaux à la crème décadents, regardons quelques recettes traditionnelles auxquelles il est difficile de résister.
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Boerenjongens: Raisins Brandies aux Épices
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Le brandy a longtemps été utilisé pour conserver à la fois les fruits et le vin par les Hollandais. En fait, le mot brandy vient du mot néerlandais brandewijn (vin brûlé) . Il n'est pas surprenant que les fruits brandy restent très populaires et ces délicieuses petites gâteries sont à la fois amusantes et faciles à préparer.
Vous pouvez aller avec des abricots brandis, appelés Boerenmeisjes , ou vous essayez Boerenjongens (raisins brandis). Pour ce dernier, vous utiliserez des raisins secs de sultane et les assaisonnerez avec du miel, du zeste de citron, de la vanille, de la cannelle et du clou de girofle. Ajoutez votre brandy préféré et réduisez-le. En quelques minutes, vous avez de délicieux Boerenjongens à partager avec tous ceux que vous connaissez.
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Chipolata: un pudding aux fruits frais
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En explorant les desserts hollandais, vous vous rendrez rapidement compte que l'alcool fait régulièrement son apparition. C'est, après tout, la maison de nombreux spiritueux distillés que nous apprécions aujourd'hui, y compris le genièvre, l'aquavit et le brandy. Pour cette recette, nous nous tournons vers la liqueur de marasquin.
Le marasquin est une liqueur à la cerise, et dans Chipolata, il est utilisé avec du rhum pour aromatiser le délicieux pudding aux fruits. Le pudding lui-même est fait de gélatine et de crème à fouetter, ce qui lui donne une texture plus riche qui est tout simplement délicieuse. C'est une recette fantastique à faire pour une occasion spéciale, mais vous devez commencer une journée à l'avance, donc elle a le temps de s'installer.
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Spekkoek: un gâteau aux épices en couches
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Beaucoup des meilleurs desserts hollandais sont les plus anciens et parlent de l'histoire riche et variée du pays. Spekkoek ne fait pas exception, et il a été créé à l'époque où les Néerlandais jouaient un rôle déterminant dans le commerce des épices.
Ce gâteau épicé est une affaire Est rencontre Ouest et est grillé plutôt que cuit au four. Il est construit en couches de pâte, chacune avec de la cannelle, de la cardamome, du clou de girofle et de la muscade. Ce n'est pas le gâteau le plus rapide que vous puissiez faire car chaque couche nécessite une attention individuelle. Vos efforts porteront leurs fruits, et un avant-goût vous montrera pourquoi cela a longtemps été un favori.
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Slagroomtaart: Délicieux gâteau à la crème
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Souvent servi pour des occasions spéciales, le Slagroomtaart est un régal hollandais que tout le monde devrait essayer au moins une fois. C'est un gâteau en couches rempli de fruits et de crème, et il est étonnamment facile à construire.
La clé pour faire un grand Slagroomtaart est de préparer tout ce dont vous avez besoin pour les couches. Cela comprend une purée d'abricot, un gâteau éponge coupé en trois, de la crème fouettée maison et vos fruits préférés (souvent des baies acidulées). Il est riche, crémeux et délicieux. C'est un gâteau dont tout le monde parlera.
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Appelflappen: Beignets aux pommes savoureux
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Ce n'est un secret pour personne que les Hollandais ont depuis longtemps un amour pour les pommes qui rivalise presque avec leurs prouesses de cuisson, il suffit de regarder tous les produits de la «pomme hollandaise» disponibles sur le marché. Ces deux éléments se rejoignent dans un fabuleux dessert appelé appelflappen .
Cette beauté est une recette préférée pour l'hiver, en particulier les célébrations du Nouvel An. L'arôme chaud de pomme et de cannelle remplira votre cuisine et ravira la famille. Les beignets sont un dessert à la levure et ils sont frits à la perfection. Ce n'est rien de plus que de tremper des rondelles de pommes dans la pâte épicée et levée avec une pincée de cannelle et de sucre pour les finir.
