L'épinette
- Total: 35 minutes
- Préparation: 15 minutes
- Cuisson: 20 min
- Rendement: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 363 | Calories |
| 1g | Graisse |
| 86g | Glucides |
| 3g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 363 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 1g | 1% |
| Gras saturés 0g | 1% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 106mg | 5% |
| Glucides totaux 86g | 31% |
| Fibres alimentaires 4g | 15% |
| Protéine 3g | |
| Calcium 37mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Bien sûr, vous avez mangé des frites, des patates douces et des frites de plantain, mais avez-vous déjà essayé des frites de manioc (yuca)?
Ayez-les une fois, et vous serez accro. Les frites au yuca sont faciles à préparer. Vous pouvez les faire paner avant de les faire frire, mais ils sont tout aussi savoureux frits au naturel .
Comparez ces frites avec des chips de yuca des Caraïbes.
Ingrédients
- 2 livres de manioc (yuca)
- Sel au goût
- Poivre noir au goût
Étapes pour réussir
Peler le manioc (yuca) et le couper en morceaux de 4 pouces dans le sens de la longueur.
Ajouter le manioc dans une casserole, couvrir d'eau et porter à ébullition. Lorsque la casserole arrive à ébullition, assaisonnez avec du sel au goût. Laisser cuire le manioc jusqu'à ce qu'il soit tendre à la fourchette.
Bien égoutter le manioc cuit et laisser refroidir pour le manipuler.
Couper les morceaux de manioc en deux et retirer la colonne vertébrale dure au milieu. Coupez les morceaux coupés en deux en bandes de 1/2 pouce.
Faire chauffer l'huile dans une casserole profonde jusqu'à ce qu'elle soit chaude. Travailler par lots, faire frire les morceaux de manioc jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
À l'aide d'une cuillère à fentes, retirer les frites de manioc de l'huile chaude et laisser égoutter sur du papier absorbant. Assaisonner de poivre noir et d'une pincée de sel.
Servez comme vous le feriez avec des frites. Cette sauce à l'ail mojito est parfaite pour ajouter de la saveur.
Balises de recette:
- Côté légumes
- apéritif
- Caraïbes
- le 4 juillet
