Soupe crémeuse au taco avec boeuf haché

Diana Rattray

• Total: 35 minutes
• Préparation: 15 minutes
• Cuisson: 20 min
• Rendement: 8 portions

8 notes Ajouter un commentaire

Lignes directrices nutritionnelles (par portion)
1120	Calories
32g	Graisse
136g	Glucides
74g	Protéine

Voir les recommandations nutritionnelles complètes Masquer les recommandations nutritionnelles complètes ×

Apports nutritionnels
Portions: 8 portions
Quantité par portion
Calories	1120
% Valeur quotidienne*
Lipides 32g	41%
Graisses saturées 13g	66%
Cholestérol 129 mg	43%
Sodium 504 mg	22%
Glucides totaux 136g	50%
Fibres alimentaires 35g	124%
Protéine 74g
Calcium 452mg	35%
* Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux.

(Les informations nutritionnelles sont calculées à l'aide d'une base de données d'ingrédients et doivent être considérées comme une estimation.)

Cette copieuse soupe à tacos est préparée avec du bœuf haché, du fromage et des tomates. La recette nécessite une ou deux boîtes de haricots pinto, mais n'hésitez pas à utiliser des haricots noirs ou des haricots chili à la place. J'ai ajouté 1 boîte de haricots pinto et 1 tasse de grains de maïs.

Garnissez cette soupe de tacos de fromage assaisonné à tacos râpé, de cheddar ou de fromage au poivre.

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché
• 1 oignon (moyen, haché)
• 1 livre de fromage Velveeta (coupé en cubes)
• 1 boîte de 10 onces de Ro-Tel (tomates aux piments verts)
• 1 boîte (14, 5 onces) de tomates mijotées
• 1 (15 onces) peut chili (pas de haricots)
• 2 boîtes (16 onces) de haricots pinto (égouttés)
• 2 tasses de crème sure
• Croustilles de tortilla (ou bandes de tortilla voir ci-dessous)

Étapes pour réussir

Dans une grande poêle à feu moyen, cuire le bœuf haché et l'oignon jusqu'à ce que le bœuf ne soit plus rose et que l'oignon soit translucide.

Mélanger le fromage Velveeta, les tomates, le piment et les haricots dans une grande casserole. Incorporer le bœuf haché et les oignons dorés.

Ajouter la crème sure et assaisonner avec du sel casher, du poivre noir fraîchement moulu et de la poudre d'ail, au goût. Faites chauffer.

Servir avec des croustilles de tortilla croquantes ou des lanières de tortilla frites. Les frites peuvent être une garniture ou en ajouter dans les bols avant d'ajouter la soupe.

Conseils

• Si vous préférez une soupe "soupier", ne videz pas les haricots. Si vous aimez votre soupe plus épaisse, égouttez les haricots et les tomates. Si, lorsqu'elle est prête, elle est trop épaisse, ajoutez un peu de bouillon de bœuf. La soupe peut également être servie en trempette avec des frites. Égouttez les haricots et les tomates avant de les ajouter au pot. Chauffer et transférer dans une mijoteuse ou un réchaud et garder au chaud pour le service.Pour faire des lanières de tortilla maison pour la garniture, couper quelques tortillas de maïs en deux, puis couper chaque moitié en travers en lanières étroites. Disposer les lanières de tortillas sur une plaque à pâtisserie et cuire au four préchauffé à 350 F pendant environ 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.

Variations de recette

• Au lieu de sel, de poivre et de poudre d'ail, assaisonnez la soupe avec un assaisonnement à tacos commercial ou fait maison, au goût. Remplacez les haricots pinto par des haricots noirs en conserve. Ajoutez une ou deux tasses de grains de maïs à la soupe.

Balises de recette:

• Tomate
• le déjeuner
• mexicain
• tomber

Noter cette recette Je n'aime pas ça du tout. Ce n'est pas le pire. Bien sûr, cela fera l'affaire. Je suis fan - je le recommanderais. Incroyable! J'aime cela! Merci pour votre évaluation!