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Préparation:
Bien se laver; enlever les tiges grosses et résistantes. Coupez les grandes feuilles (chou vert, bette à carde) en morceaux.
Temps de blanchiment:
Blanchir dans de l'eau bouillante. Pour le chou frisé, les épinards, la bette à carde, la moutarde, la betterave ou les navets, faites bouillir pendant 2 minutes. Faire bouillir les feuilles de chou vert pendant 3 minutes. Laisser refroidir immédiatement et bien égoutter.
Pack:
Laissez environ 1/2 pouce d'espace libre.
Rendement:
2 à 3 livres de chou vert ou de légumes verts similaires = environ 1 pinte congelée.
Guide de congélation:
Page 1 - Guide de congélation des légumes: blanchiment et emballage
Page 2 - Temps de préparation et de blanchiment pour des légumes spécifiques
Page 3 - Cuisson des légumes surgelés
Recettes à base d'épinards et d'autres légumes verts:
épinards à la crème
Casserole d'épinards
Carrés aux épinards avec fromage et œufs
Recette de casserole d'épinards au bacon
Lasagnes aux épinards
Les feuilles de pissenlit
Casserole de légumes verts à la mozzarella
Verts assaisonnés faibles en gras
Verts à l'ail
Verts de Bea
Casseroles d'accompagnement
Plats de légumes
