Fromage grillé avec Taleggio truffé et fleurs de courge
- Total: 17 minutes
- Préparation: 5 minutes
- Cuisson: 12 minutes
- Rendement: 1 sandwich (1 portion)
Imaginez cela, de belles fleurs de courge arrosées de miel et garnies de graines de citrouille confites disposées entre un pain de bretzel grillé plein de ricotta fraîche moelleuse, de cheddar fort fondu et de fromage Taleggio truffé. Ce fromage grillé semble assez étonnant, non? Ouais!
Oh et si vous ne trouvez pas de fleurs de courge, ou si vous n'en avez jamais entendu parler, consultez votre marché de producteurs local pendant les mois d'été pour trouver ces belles et délicates fleurs qui sont parfaites pour toutes sortes de recettes.
Ingrédients
- 1 pain de bretzel
- 1 tranche de cheddar (forte)
- 1 cuillère à soupe de ricotta (fraîche)
- 1 cuillère à soupe de graines de citrouille confites
- 2 fleurs de courge
- 1/2 cuillère à soupe de miel
- 3 fines tranches de fromage Taleggio truffé
- 2 cuillères à café de beurre (salé)
Étapes pour réussir
Rassemblez les ingrédients.
Commencez par trancher l'extérieur supérieur et l'extérieur inférieur de votre pain - aussi finement que possible pour exposer la partie spongieuse du pain qui est bonne pour absorber les saveurs.
Sur le chignon du bas, étendre sur une fine couche de cheddar, un frottis de ricotta fraîche et de graines de citrouille confites.
Ouvrez doucement vos fleurs de courge et placez-les sur le dessus.
Arroser de miel puis garnir de Taleggio.
Terminez en ajoutant le petit pain supérieur, puis en beurrant l'extérieur du sandwich.
À feu moyen, faire griller le sandwich dans une fonte ou dans une presse à panini jusqu'à ce que le fromage ait fondu et que le pain soit doré et croustillant.
Attendez quelques minutes pour que le fromage dans le sandwich épaississe, puis coupez-le au milieu et servez immédiatement.
Pointe
- Nous vous recommandons d'avoir un peu de miel supplémentaire à proximité pour tremper le sandwich.
Balises de recette:
- Cheddar
- le déjeuner
- américain
- été
