Guacamole aux graines de grenade et croustilles de tortilla par StockFood / Getty Images
- Total: 10 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 0 min
- Rendement: environ 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 230 | Calories |
| 17g | Graisse |
| 21g | Glucides |
| 4g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: environ 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 230 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 17g | 22% |
| Gras saturés 3g | 13% |
| Cholestérol 0 mg | 0% |
| Sodium 593mg | 26% |
| Glucides totaux 21g | 8% |
| Fibres alimentaires 11g | 39% |
| Protéine 4g | |
| Calcium 33mg | 3% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Super-guacamole? Alors que certains considèrent l'avocat comme un super aliment à part entière, les graines de grenade restent en tête de liste des superaliments les plus populaires et les plus nutritifs. Cette recette de guacamole ci-dessous combine les deux superaliments (avocats et grenade) pour donner un coup de fouet parfait aux superaliments: le guacamole à la grenade!
Cette recette de guacamole de superaliments est faite avec des avocats, des oignons, du piment, du jus de citron vert, de la coriandre fraîche et, bien sûr, des graines de grenade. Ne contenant rien d'autre que des produits frais comme ingrédients, cette recette de guacamole à la grenade est végétarienne, sans gluten, végétalienne et convient également à un régime d'aliments crus, et, si vous vous en tenez à un régime d'aliments crus, essayez de ramasser cette maison guac avec des bâtonnets de jicama, des craquelins de lin ou des rondelles de concombre au lieu des croustilles de tortilla habituelles.
Recette de guacamole de superaliments et photo gracieuseté d'avocats du Mexique.
Vous cherchez plus d'idées de guacamole maison? Essayez la recette maison de guacamole au pamplemousse pour une trempette inhabituelle et aux agrumes, ou, pour un peu plus de protéines, essayez du guacamole frais avec des haricots noirs. Pour quelque chose d'un peu plus doux, essayez la recette crémeuse de guacamole maison avec mayonnaise.
Ingrédients
- 2 avocats mûrs, écrasés
- 2 cuillères à soupe. oignon, finement haché
- 1 piment serrano, haché et épépiné
- 1 cuillère à soupe. coriandre fraîche, hachée
- 3 cuillères à soupe. jus de lime frais
- 1 c. sel
- Graines d'une grenade (environ 3/4 tasse)
Étapes pour réussir
Les avocats ne sont pas encore tout à fait mûrs? Consultez ce guide sur la rapidité de maturation des avocats. Le guacamole ne fonctionne tout simplement pas très bien avec les avocats sous-mûrs!
Dans un bol moyen, mélanger délicatement la purée d'avocat avec l'oignon haché, le piment serrano haché, la coriandre fraîche, le jus de lime et le sel jusqu'à homogénéité.
Ajouter délicatement les graines de grenade.
Goûtez et ajustez les assaisonnements au goût. Vous pouvez préférer un guacamole légèrement plus citron vert ou salé, alors n'hésitez pas à ajouter un peu plus ou un peu moins d'ingrédients, au goût. Personnellement, j'ajouterais aussi de l'ail en poudre ou de l'ail haché frais, car je ne peux vraiment pas imaginer un guacamole sans ail!
Profitez de votre guacamole superaliment fait maison avec des graines de grenade!
Suggestions de recettes: faites-en un repas sain d'inspiration mexicaine en associant votre guac de superaliments maison à ces tacos de légumes sains à base de pois chiches et de chou-fleur ou ces enchiladas de tofu et de fromage de dix minutes super faciles, ou, obtenez d'autres idées en parcourant cette collection complète d'idées de plats mexicains végétariens et végétaliens.
Balises de recette:
- Guacamole
- plat d'accompagnement
- américain
- barbecue
