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- Total: 20 minutes
- Préparation: 10 minutes
- Cuisson: 10 minutes
- Temps de refroidissement et de refroidissement: 90 minutes
- Donne: 4 portions
| Lignes directrices nutritionnelles (par portion) | |
|---|---|
| 298 | Calories |
| 13g | Graisse |
| 40g | Glucides |
| 5g | Protéine |
| Apports nutritionnels | |
|---|---|
| Portions: 4 portions | |
| Quantité par portion | |
| Calories | 298 |
| % Valeur quotidienne* | |
| Lipides 13g | 17% |
| Gras saturés 8g | 39% |
| Cholestérol 34 mg | 11% |
| 138 mg de sodium | 6% |
| Glucides totaux 40g | 15% |
| Fibres alimentaires 2g | 6% |
| Protéine 5g | |
| Calcium 143mg | 11% |
| * Le% de la valeur quotidienne (DV) vous indique combien un nutriment dans une portion de nourriture contribue à un régime quotidien. 2000 calories par jour sont utilisées pour des conseils nutritionnels généraux. |
Parmi les nombreux produits laitiers commerciaux disponibles au Maroc, il y a Danette, une gamme de pudding et de desserts de type flan produits par la société Danone. La version dessert à la crème au chocolat, qui est essentiellement un pudding sans amidon de maïs, est peut-être la plus populaire, sans aucun doute en raison de sa texture lisse et crémeuse et de sa saveur chocolatée riche mais pas trop sucrée. C'est vraiment délicieux, mais ma famille convient à l'unanimité que la taille des portions du produit acheté en magasin est trop petite pour être satisfaite.
Voici comment préparer un pudding au chocolat de style Danette à la maison. En plus d'être suffisamment élégants pour servir aux adultes, les enfants seront ravis de profiter de plus que les quelques cuillerées normalement emballées de cette friandise très appréciée.
Essayez également de faire du yogourt fait maison et du riz au lait marocain.
Ingrédients
- 4 cuillères à soupe (60 g) de sucre granulé
- 1/3 tasse (40 g) de poudre de cacao non sucrée
- 3 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maizena)
- 1 1/2 tasse (360 ml) de lait entier
- 1/2 (120 ml) tasse de crème épaisse
- 1 cuillère à soupe de beurre
- 1 cuillère à café de vanille
Étapes pour réussir
Dans un petit bol, mélanger le sucre, la poudre de cacao et la fécule de maïs. Ajouter très progressivement le lait et la crème en fouettant après chaque ajout jusqu'à consistance lisse.
Passer le mélange dans une casserole de taille moyenne et placer à feu moyen. Remuer constamment pendant plusieurs minutes pendant que le mélange épaissit et atteint un mijotage. Poursuivre la cuisson encore une minute en remuant constamment, puis retirer du feu.
Incorporer le beurre et la vanille et transférer le pudding chaud dans un bol résistant à la chaleur. Appuyez sur un morceau de pellicule plastique sur la surface du pudding pour empêcher la formation d'une peau et laissez-le refroidir à température ambiante. Réfrigérer au réfrigérateur pendant une heure ou plus. (Notez que le pudding améliore sa saveur s'il est laissé refroidir pendant la nuit.)
Pour servir, étalez le pudding dans des bols individuels.
Balises de recette:
- pudding au chocolat
- dessert
- marocain
- retour à l'école
